宫保鸡丁的做法图解
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宫保鸡丁是小编超级喜欢吃的家常菜,也是很多朋友喜爱的家常菜之一,今天小编就来教大家宫保鸡丁怎么做。
操作方法
(01)首先把花生米处理一下,放入锅里油炸,炸好捞出来放碗里。
(02)然后把鸡肉切成小块小块的,放到碗里,加一点盐和淀粉,淀粉可以让肉质更鲜嫩,用手和一下,放十来分钟即可。
(03)把干海椒和大葱和黄瓜,切成小段,放着备用。
(04)把酱油,蒜和醋,糖调成汁,放进碗里备用。
(05)这时可以炒肉了,把锅加热放一点油,放入刚刚切好的海椒好大葱炒,炒一会儿后把鸡肉放入锅中迅速打散。
(06)等鸡肉变白后加入黄瓜翻炒片刻,再倒入之前调好的酱汁翻炒。
(07)最后放入花生米翻炒一下就可以收锅了。