花生焖猪肉的做法
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猪肉的做法多得不胜数,今天做个花生焖猪肉,色香齐全味道非常棒。
操作方法
(01)把猪肉洗干净切成方块。
(02)然后加少量的盐、白酒、生抽腌制几分钟。
(03)把花生、姜片、蒜米、山黄皮、豆酱、老干妈酱准备好。
(04)开火把花生洗干净放到锅里用小火不停地翻炒。
(05)炒得5成熟的时候加少量盐、油一直翻炒至香脆捞上碟子。
(06)再开火下油,把蒜米、姜片放下去爆香。
(07)然后放腌好的猪肉下去翻炒。
(08)然后加山黄皮、豆酱、老干妈酱、小辣椒、少量老抽、花生下去翻炒。
(09)然后加水,水量要没过菜材的一半。
(10)盖上锅盖用小火焖到菜材的汁差不多干完就可以了。