有关酱牛肉的科普精选
操作方法（01）材料：A.牛腱子肉1500克B.大葱1棵姜5片蒜3瓣C.料酒2大匙黄豆酱3大匙糖10克老抽2大匙盐6克D.香料包：花椒10粒大料2粒香叶3片小茴香1小匙桂皮1根丁香2粒陈皮4片草果1个酱牛肉的做法：1.将牛腱子肉洗净，多用清水浸泡...
酱牛肉是一道深受大众喜爱的肉菜，口感丰富、肉质劲道，酱香味浓厚，含有极高的营养价值。常被人们用来当做下酒菜，具有强健筋骨，暖胃驱寒的功效。操作方法（01）从冰箱中拿出老汤，化开，牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡4～6小时，泡出血水...
步骤/方法（01）1.牛肉要选牛建子肉，洗净备用。（02）2.取一根竹签不断的扎透牛肉，这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。（03）3.看，扎好后的很多眼。（04）4.放入葱段，姜片，蒜瓣。蒜拍碎即可。（05）5.倒入适量的料酒，可以稍多一些，滋润牛肉...
吃了更有精神，还能减少胆固醇操作方法（01）牛肉选腱子肉或牛肋肉，腱子肉硬有嚼劲，肋肉较柔软，肥瘦各半。牛肉分成大块，注意分好，要不煮的时候容易变形，不好切。切好肉块，放盆里浸泡，勤换水，把血泡干净。一般3到5小时。（02）泡好后，多次...
酱牛肉好不好做，答案是肯定是好做。但是懒人一定做不好酱牛肉，因为在简单的菜肴也要用心去做。今天分享的酱牛肉，唯美多汁、肉质嚼劲，在这里就不多了牛肉的营养价值大家都知道。下面说下主要的食材（牛腱子、葱姜蒜、料酒、...
步骤（01）1. 从冰箱中拿出老汤，化开。2. 牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡4～6小时，泡出血水，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次，再彻底洗净，切成大块。3. 砂锅内放入老汤一大碗，倒入水，水量为炖牛肉所需的量。4. 水再次沸腾后，捞...
简要回答平时在制作肉类食物时，可能会放醋和料酒。而人们在选择酱牛肉的时候，最好不要放醋和料酒，醋和料酒虽然制备去腥的作用，但是在酱牛肉的时候不能放，因为放了以后可能会有一股酸味，会破坏了牛肉原先的味道，再加上人们在...
操作方法（01）1.正宗酱牛肉酱牛肉原料的选择很有讲究，应该只用牛前腿的键子肉。这样的肉做出的成品口感才能达到最佳。时下的一些小饭馆、饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉，造成口感、口味...
酱牛肉不止很美味，而且还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，接下来就让我们一起去看看怎么做的吧。操作方法（01）先将牛腱子切成大块，然后放在清水里浸泡30分钟，中途换一次水（02）锅里倒水，水开后将牛腱...
工具/材料牛腩1000克芒果70克木瓜50克菠萝80克八角5颗桂皮1块姜片5片干辣椒8根山楂干5片葱白1颗花椒10克蒜泥15克小米椒圈5克小葱花5克老抽20克生抽30克白糖10克醋60克盐10克操作方法将牛腱子肉切大块洗净后放入清水...
超市里的卤牛肉，吃起来似乎加了植物蛋白，样子很象但是吃起来没有牛肉的质感，口味极差。所以这次还是自己做。做酱牛肉最好选用带牛筋的腱子肉，煮出来会有漂亮的筋肉相间的花纹，吃起来也有嚼劲。牛肉可真是不便宜，这4斤多点...
作为吃货的大家，相信对酱牛肉的喜爱不亚于任何事物吧，接下来就给大家讲讲酱牛肉的制作方法，一起去看看吧。操作方法（01）用清水将牛腱肉表面的脏物洗净后，将整块牛腱肉放入凉水锅中，用大火煮，煮沸后，用勺子将水面上的血沫舀去，最...
行可以用高压锅做家常酱牛肉。做法：将两斤牛肉放入清水中浸泡两个小时左右。准备辅料（大葱、生姜、八角等），加入热水浸泡。将浸泡好的牛肉放入高压锅中，加入辅料，加入几颗冰糖、少量料酒、生抽、老抽和适量食盐。将辅料和牛...
最节能，最一举两得的酱牛肉步骤/方法（01）左上第一张图就是牛腱子肉，这种肉最适合做酱牛肉，因为里面有筋，卤完以后吃起来口感非常好。（02）在卤之前，我们把牛肉用水焯熟去掉血沫，然后我们用刀或者叉子在牛肉上戳几个眼，方便我们一...
一个电饭煲搞定所有美味.操作方法（01）将牛腱肉切成大小差不多的三块（02）将切好的肉用清水浸泡四个小时去除血水.（03）把牛肉和所有配料放入电饭煲中,并倒入老抽直至没过牛肉.（04）煮饭模式煮三十分钟即可...
五香酱牛肉味道鲜美操作方法（01）准备好原料（02）牛肉用凉水浸泡一天，中途换三次水泡出血水，捞出泡好的牛肉用竹签在肉块上扎洞洞，便于入味；（03）肉块中加入葱姜蒜、白芷、料酒、面酱、糖、盐、白糖用手抓均，腌制三小时；（04）将腌制好的...
牛肉的做法多种多样，今天就给大家介绍如何用电压力锅做酱牛肉。操作方法（01）将牛肉洗净，泡在水里一晚，把血水泡出来，中间换一两次水，捞出来洗干净，然后切块。（02）在锅中加入冷水，把牛肉放入其中一起煮，不需要盖锅盖。将水面上的一...
简要回答20年秘制酱牛肉配方，“3泡3酱”入味足，酱香浓郁，怎么切都不散酱牛肉酥香软烂，酱香入味，老人孩子都爱吃，下酒真是一绝，但价格太贵了，一斤要八九十元，尤其是过年过节正是吃的时候，价格更是高涨，一斤要一百多元，太贵了。所以...
清真酱牛肉的做法操作方法（01）1.两斤牛腱子肉洗净后凉水入锅，水开撇去浮沫，继续煮5-8分钟，捞出过凉水（02）2.锅中少许油，放入五颗八角、四小块桂皮、两片香叶、适量花椒和葱姜蒜先爆香。（03）3.牛肉入锅，加1勺老抽，2勺生抽，加水与牛...
方法（01）牛肉洗干净后放进锅子内加入葱姜大料和料包加入凉的清水。（02）大火烧开后转小火，撇掉血沫子，煮大概30分钟。（03）煮30分钟后加入甜面酱、白糖和酱油继续煮60分钟（04）最后快熟的时候拿一只筷子往肉里一插顺利插进，证明肉就...
酱牛肉这样做，非常美味哦！下面由小编分享一下做法吧！操作方法（01）首先我们将牛肉用刀切成大块，放入凉水锅中，倒入适量的料酒，焯一下捞出冲洗干净，放入高压锅中（02）接着我们倒入适量的清水，放入葱姜，大料，干辣椒，洋葱，加入适量的老抽，酱...
家庭版酱牛肉这样做，吃起来很是过瘾哦！下面由小编分享一下做法吧！操作方法（01）首先我们准备一块牛肉，放入凉水中浸泡两个小时（02）然后我们将泡好的牛肉冷水下锅，加入适量的料酒，水开以后撇去浮沫（03）接着我们再放入葱姜蒜，花椒，大料...
一提到酱牛肉，不少人要流口水了！酱牛肉是非常经典的一款菜肴！今天就让我们一起跟视频学习酱牛肉的做法吧！步骤/方法（01）酱牛肉的做法：特别提示参考视频学习...
酱牛肉怎么保存?酱牛肉是大家都十分喜爱的一道美食,但是做这道菜比较费时,做少了合不上,做多了吃不了,现在我为大家提供一个可以长久保存酱牛肉的方法,供大家分享.操作方法（01）做好的酱牛肉冷却,放到常温既可.（02）把酱牛...
牛肉不宜常吃是错误的，西方发达国家牛肉是仅次于猪肉的肉类食物。而某些西方人士如加州州长施瓦辛格更是把牛肉作为主餐。性味甘，平。有膻味。做法也简单喔!步骤/方法（01）将所有香料与牛肉混合（02）加料酒.加酱油.老抽生抽都...
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