有关鱼松的科普精选
鱼松是利用鱼为主要原料做成的食品,营养价值极高。下面我就来说说鱼松的做法鱼松吃法以及营养价值操作方法(01)首先我们来说说鱼松的做法:先将买回来的鱼去掉头、内脏和鱼鳞,洗干净(02)洗干净后,我们将鱼放到盘子中,放到蒸锅里...
最近在追黄磊老师主演的《深夜食堂》,一个个因为美食带来的小故事有的让人哭,有的让人笑,有的让人反思。今天我们不谈演技,只谈美食。在电视剧中,有一个癌症末期却非常爱唱歌的女孩喜欢吃鱼松饭,我家俩娃看到后馋的不行,吵着...
相传乾隆皇帝下江南期间,有一次便服走进松鹤楼,一定要吃神台上鲜活的元宝(鲤鱼)鱼,然而此鱼乃该馆敬神祭品,不能烹制,因乾隆坚持要吃,堂值出于无奈,遂与厨师商量,厨师发现鲤鱼头似鼠头,又联系到本店的店招牌“松”字含义,顿时灵机...
舌尖上的酸菜鱼:属四川菜系,四川菜享有“一菜一格,百菜百味”之誉。以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,各地也有称之为“酸汤鱼”。酸菜鱼是四川有名的特色菜,它鲜嫩爽口,开胃健脾,醒酒提神,汤美适口,希望你品尝这独特的...
宝宝吃鱼的好处相信每位家长都很清楚,多吃鱼可以补充DHA,EPA,促进宝宝智力的发育。除此还对宝宝的视力、身体健康都有很大的帮助。操作方法(01)将冷冻的鳕鱼块解冻,去冰。(02)将生姜、葱、酸铺到盘子底部,放上鳕鱼块后,再盖上一...
带鱼美味且富含蛋白质,但是炸的时候一不小心就会把它弄破,那么怎么才能做出松脆可口的炸带鱼呢,让我们一起来看看吧。操作方法(01)首先,将带鱼洗干净,切成大概6厘米长的小块,这样比较方便腌制。(02)带鱼放碗里,加入料酒、大葱、...
快要过年啦!家家户户都会吃鱼,那么如何轻松完整的杀鱼呢?操作方法(01)拍晕:用刀背拍几下鱼头,将其拍晕,(02)去鳞:用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞。比较大的鳞,直接用手扣掉。鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞要仔细刮干净。(03)挖内脏:鱼底部尾鳍处开...
松鼠鲤鱼是一道地道的江浙菜,浓厚的汤汁配上酥脆的鱼肉口感一流,今天我们来具体介绍一下其做法。操作方法(01)先将鲤鱼收拾一下,去鳞去腮去内脏,然后洗净沥干备用(02)准备好一碗玉米淀粉和其他材料备用(03)抹布按住鱼身,(防止打...
工具/材料草鱼,盐,味精,料酒,蛋黄,淀粉,蒜,番茄酱,白糖,白醋,橙汁,盐操作方法首先我们在鱼膛顶部切一刀,作为松鼠鱼的头,如图所示然后我们从鱼骨头中间片开,把鱼骨片除,鱼肉先斜刀45度切(不要切透),再反方向切同样不要切透,如图所示接着...
研究吃是我的爱好,今天用鱼肉学做松子鱼,做出来的成品,色香味俱全非常不错,下面分享它的做法给大家看看。操作方法(01)把带皮的鱼肉切成连刀,姜丝、香葱丝准备好。(02)鱼肉加盐、姜蓉、生抽腌制几分钟。(03)2勺生粉加3勺水搅拌均...
现在的超市或是菜市场,卖的鱼大多是杀了处理好的,买回去直接就可以做菜了,但是有时候会遇到没杀的活鱼,需要自己杀,那么,怎么轻松完整的杀鱼?工具/材料刀操作方法用钝器敲击鱼的头部(眼睛后上侧),鱼会昏迷,便于接下来的操作。用...
冷水鱼也是鱼的品种之一,当温度高于20摄氏度的时候,该鱼就会出现死亡现象。下面,我们来看看如何养殖冷水鱼吧。操作方法控制水温冷水鱼生活的温度很重要,该鱼对水的温度要求比较高,比如温度高于20摄氏度或低于12摄氏度该鱼...
鱼肉鲜美只是鱼鳞不容易去掉,用刀用剪子都不是那么轻松的去掉。来吧各位,今天分享几个轻松刮鱼鳞的好办法,赶紧看过来吧。操作方法醋搓洗鱼鳞将一些食醋倒在手里,在鱼的表面多次搓洗,这样再刮鱼鳞的时候会非常轻松的将鱼鳞...
很多朋友都吃过松鼠桂鱼,但不太清楚松鼠桂鱼的做法,今天我就为大家介绍一下。操作方法(01)将鱼齐胸鳍斜刀切下去,在头下巴处剖开,用刀轻轻拍成稍扁形,再沿鱼身脊两侧用刀从头至尾平批,去掉鱼头、脊,地切去胸,两片鱼肉;(02)把两片鱼...
松鼠鱼是苏州的一道名菜,若是到了苏州就一定要点一道松鼠鱼来来尝尝,那松鼠鱼到底是怎么做的呢?一起去看看吧。操作方法(01)将葱、姜、蒜、胡萝卜和玉米用清水清洗干净,把葱姜蒜切末,把胡萝卜切丁,把玉米粒弄下来,在锅中加入适...
松鼠鳜鱼是我们能经常在淮扬菜馆吃到的名菜,不但名气“如雷贯耳”,鳜鱼造型更是令人“啧啧称奇”。步骤/方法(01)鳜鱼洗净,去除内脏和腮。干香菇用水泡发后切粒,冬笋切成和香菇大小相同的粒,香葱切成寸段,蒜瓣切末备用。(02)鳜...
肉松是我家餐桌上很受欢迎的佐餐小食之一,平时吃面包、喝粥都可以搭配它来吃,也是我家Amy小朋友的大爱,但平时外面买的肉松,总是会担心有防腐剂的添加,所以平时一般我都会在家里做肉松来吃。步骤/方法(01)将鲷鱼片洗净(02)把鱼...
此菜酸酸甜甜,极度开胃,尤其适合夏天食用。用苹果醋、细糖、番茄酱、红辣水等调制的红酱汁格外惹味。不但去火气和肥腻,更是清新可人,卖相诱惑!选用鲜活草鱼,2斤大小为佳,去净鳞后割开两边鱼脊肉连尾,除去直骨,科刀将鱼肉均匀...
简要回答一位经验丰富的大厨经过多年的摸索,掌握了低温烹饪银鳕鱼的窍门,他将鲜美的松茸等食材搭配在一起,烹饪出鲜香滑嫩的香松茸酱配香煎银鳕鱼。这道菜不仅融合了山珍和海味的美味,还富含多种营养元素,经常食用对身体大...
松鼠桂鱼是苏州地区的传统名菜 在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴 据说早在乾隆皇帝下江南时 苏州就有“松鼠鲤鱼”了乾隆曾品尝过 后来便发展成了“松鼠桂鱼” 桂鱼又叫鳌花鱼、鳜鱼...
制作松鼠鳜鱼时需要切出松鼠花刀,经过油炸后,鱼肉形成蓬松的松鼠尾巴形状,煞是诱人。操作方法(01)先从鱼头根部入刀,把鱼头切下来。(02)然后从鱼颈部开始,沿着脊骨上边用刀尖划开,将背部的鱼肉与鱼骨分离。(03)再次从鱼颈部入刀,把...
简要回答想要轻松养冷水鱼,就要把它放置在适当的温度里,才能避免出现死亡的情况。因为冷水鱼在生活的过程中,对于温度有着严格的要求,一般水的温度最好控制在20℃左右,就能避免这种鱼发生死亡的情况,因此想要养殖好冷水鱼,首...
松鼠鱼,口感酸酸甜甜的。老少皆宜,小孩子的最爱哦。手把手教你做好松鼠鱼哦操作方法(01)茄子选用长茄子(这不是废话吗?在四川基本见不到北方的圆茄子),洗净,拦腰切断截成约4厘米的段,切去三个边皮,保留一边。(02)打45度花刀,深度要...
该做法适用于1岁以上的宝宝食用。工具/材料虾皮、三文鱼、柠檬虾皮粉将洗净晾干的虾皮放入不粘锅中,炒干水分。炒干水分后,放入料理机中打碎,虾皮粉就做好了。鱼肉松将三文鱼切块后盛入盘中,放入柠檬片,上锅蒸15分钟。夹出...
操作方法(0102)"松鼠桂鱼"是姑苏菜肴中的代表作,在海内外久享盛誉。这只菜有色有香,有味有形,更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如"松鼠"的桂鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,这"松鼠"便吱吱地"叫"起来。据说早在乾隆皇帝下...
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