有关麻辣的科普精选
麻辣小龙虾是一道简单的家常菜,有着十分鲜美的味道,今天我们具体来介绍一下它的制作方法操作方法(01)首先取适量的小龙虾,用清水冲洗干净,然后放入盐水中浸泡个半天左右捞出备用(02)切上适量的葱姜皮备用,具体根据龙虾的多少来...
做很多菜都需要鱼片,那么应该怎么片鱼片?操作方法(01)先剁掉鱼头,备用。(02)左手握住鱼身,用刀剖开成两份。(03)左手握住鱼骨,有斜拉刀的方式片掉鱼骨。(04)把剖开的一半鱼肉鱼鳞面朝下,鱼尾向左,从左往右、从鱼尾处开始斜刀片出鱼片...
把康师傅面里的麻辣油搭配猪头皮爆炒,炒出来的成品味道非常浓香好吃,下面小编把它的做法分享给大家参考。工具/材料猪肉皮300克,蒜米适量,康师傅麻辣油1包,调料1包,1勺生抽,1勺老抽。操作方法把煲熟了的猪头皮切成片。热锅下...
四川麻辣腊肠是四川最有特色的食品之一操作方法(01)我用的是后鞧和前胸的精肉10斤(我用的基本是瘦肉,如果你喜欢吃肥一点的可以放6斤瘦肉4斤五花肉),里面有不多的肥肉,我不喜欢吃太肥的,如果你喜欢,可以放6斤瘦肉4斤五花肉,肉是...
很多人都喜欢吃海鲜,无论是各种鱼类还是贝类,都喜欢海产品独特的味道。大多数吃货都喜爱吃路边的火爆大鱿鱼,但因为价格偏贵,每次都吃的不够爽,小编今天向大家介绍一种鱿鱼的做法,爆炒八爪鱼,味道不比街边小吃差。操作方法(01...
麻辣虾尾,好吃方便。做法没有难度,就是程序多一点。快来动手做自己喜欢吃的吧操作方法(01)准备好花椒、辣椒干还有大蒜、白糖(02)虾尾去头冲洗干净,并用淡盐水进行浸泡2小时后沥干多余水份待用(03)热锅凉油,倒入干辣椒和花椒粒...
麻辣水煮鱼是川菜的代表,那么在家里怎么吃到麻辣水煮鱼呢?这里给大家讲讲大概做法。操作方法(01)用清水将龙利鱼冲洗干净,用纸把水分吸干然后切成薄片。(02)鱼肉要腌过。加入白酒,生姜片,生粉,盐用手抓匀后腌一个小时左右。(03)将...
麻辣鸡翅味道鲜美,是很多人都爱吃的一道菜,但是它的做法却很有讲究。那么,麻辣鸡翅到底怎么做呢?接下来小编就来跟大家讲一讲麻辣鸡翅的做法,希望对您有所帮助。操作方法(01)将鸡翅洗净后剁成两块,整个做也是可以的,不过剁开更...
麻辣牛肺是属于四川菜中家常菜的一种。牛肺的肉质鲜嫩搭配上花椒、豆瓣酱等这些调料的麻、辣、鲜做成的这道麻辣牛肺汤可谓是麻辣十足,鲜味十足,让人美不胜收啊。但是它的做法确实很简单的最关键的就是把牛肺处理干净。...
麻辣小龙虾,是一道非常浓香好吃的家常菜,用小龙虾搭配麻辣料焖,做出来的成品味道浓香好吃,下面分享他的做法给大家看看。工具/材料小龙虾、小米辣、姜丝、蒜米、花椒、八角适量,生抽、豆酱适量。操作方法首先把小龙虾清洗...
在家经常偷懒不想做饭。下面给大家介绍一款懒人菜,超级好吃,超级方便。操作方法(01)材料全部备齐切片。(02)锅里烧水,将主料全部煮熟捞出,但不要煮的太烂。(03)油锅热油,加火锅底料,再加各种调味料。炒匀。(04)将蒜苗,葱加入爆香。还...
工具/材料兔肉,辣椒,花椒操作方法兔肉砍成小块,洗净,加料酒,盐,白糖,老抽,淀粉适量,搅匀,腌制20分钟。辣椒切成段,装盘备用锅中加油适量,油8分热时,我们加入兔肉爆炒,炒至兔肉完全变色时加入姜,炒香。然后我们向锅中加入辣椒与花椒,炒...
简要回答猪肉是我们日常生活中经常吃到的一种食物,它富含蛋白质,烹饪起来味道非常香,这种气息叫做脂香气,很诱人也勾人食欲。这是因为它脂肪含量高的原因,所以非常香。做法非常多,多到一天都说不完,每个地方都有很经典的猪肉...
豆腐质地细嫩,做法多样。煎炸卤煮炖,豆腐味道变化万千,但口感都同样美味。豆腐切小块,与大葱段一同红烧,加入花椒、豆瓣酱等调料。刚出锅的葱烧豆腐滚烫,鲜嫩,可口下饭。操作方法(01)准备新鲜碱水豆腐。(02)将豆腐清水冲洗表面后...
鲜香麻辣的首选操作方法(01)锅上火,注入适量清水,放入墨鱼仔,加入果皮,桂皮,丁香,八角,生姜,葱段,大火煮沸后转中火,煲至墨鱼仔熟而入味,捞出,沥干水分,装入碗里;(02)红椒洗净去蒂,籽切末,香菜洗净切末,蒜去皮剁蓉,(03)碗里调入鸡精粉,盐,酱油,辣...
朋友送了许多小龙虾,不知道怎么做好吃,后来干脆就把虾尾全部取出做上一道麻辣虾尾。操作方法(01)首先吧小龙虾的虾尾全部取出备用(02)锅中放入适量水加入适量盐倒入虾尾焯一遍水后捞出(03)准备好各类配料备用,如下图所示,可以根...
四川地大人多。腊八粥做法五花八门,甜咸麻辣,而农村人吃咸味的比较多,主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝,虽入乡随俗,但很难习惯,现如今城市人吃甜粥的也不少,堪称风味各异。腊八与粥可谓密切...
麻辣开背虾以麻辣口味为主,经过煨,炒的烹饪方法充分体现本道菜品的鲜,香,麻,辣的特点,就一道私房菜!操作方法(01)鲜虾洗净剪掉虾须和虾的前小腿儿(02)鲜虾开背,虾线清理干净(03)处理好的虾加盐,白糖,白胡椒粉,料酒,味极鲜酱油,腌制20分钟...
麻辣豆腐是一道非常下饭、好吃的菜,非常适合寒冷的冬天。今天小编给大家分享一下怎么做麻辣豆腐,希望大家能喜欢。操作方法(01)取3-4个蒜头,将蒜头去膜,清洗一下,再将蒜头剁碎成蒜末;(02)将豆腐切成小方块,放入锅里,加入适量的水,...
虽然说鸡骨架上骨头多肉少,但是人们还是很喜欢吃,特别是又麻又辣的时候最香,今天小编将麻辣鸡骨架的做法教给大家。操作方法(01)先将鸡骨架腌制,腌制的时候放入花椒粉,腌制好了后装到盘子里,准备好生姜,大蒜,干辣椒,葱花等,如图。...
很多朋友都比较爱吃麻辣味的食品,吃起来十分的爽口,今天给大家带来一道好的麻辣藕片的做法操作方法(01)首先我们把藕片洗好,去皮,然后切成片状备用,记得放入清水中,防止表面氧化(02)锅中放入适量的水,然后把藕片倒入锅中焯一遍水...
工具/材料兔肉、莴笋头、洋葱、二荆条(尖椒)、土豆操作方法把兔肉切丁并洗干净加入清水煮10分钟焯水,这样是为了去掉血水。然后捞起备用把土豆去皮,切条;洋葱切成小块莴笋去皮切成长条,二荆条切成厚薄合适辣椒圈,并把蒜和老...
工具/材料土豆300克、大蒜200克、小葱5克、辣椒酱20克、醋5克、芝麻油10克、花椒油3克、蚝油10克、橄榄油20克、盐适量、蒜水适量操作方法首先,将土豆削皮。将土豆切片,可以稍微切厚一点,后面煮的时候不容易碎。将切好的...
萍乡花蝴蝶麻辣是人们比较喜欢吃的一道凉菜小吃,那么萍乡花蝴蝶麻辣怎么制作?请看下文。工具/材料干豆皮、五香粉、鸡精、盐、味精、辣椒、芝麻、大蒜、花椒操作方法准备一些干豆皮,将豆皮洗净后放到蒸炉里面蒸,蒸到完全...
麻辣红油是四川人民十分喜欢的调料,不管吃面,吃抄手或者饺子加入麻辣红油那简直是美味,下面小编教大家来做正宗的麻辣红油。工具/材料食用油、辣椒面、大料、芝麻、酒鬼花生、花椒、干辣椒操作方法01市场上购买的白芝麻...
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