冒三鲜冒菜分享香气浓郁的冒菜做法大全

香气浓郁的冒菜
辅料
油 ：适量
黑豆豉 ：适量
盐 ：适量
老姜 ：适量
白扣 ：适量

操作方法

（01）第一步1.准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂

（02）第二步2.锅中放油，炒先豆瓣

（03）第三步3.再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香

（04）第四步4.加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟

（05）第五步5.木耳和火锅粉提前泡软

（06）第六步6.各种菜料洗好、切小块

（07）第七步7.将菜放入熬好的汤底中

（08）第八步8.视菜量，大火5—10分钟，就可以了

（09）第九步9.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段

（10）第十步10.把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可

特别提示

1、冒的菜，当然是可以随喜好选。除了上述的菜品外，海带、豆腐干、土豆粉、腐竹、冬瓜、黄瓜、金针菇等等等；

2、汤底可不是一次性的，可多次使用，不过次数也不宜过多，三次左右是没有问题的。