怎样腌酸菜
来源:酷知科普网 2.44W
简要回答包心菜煮一下晾干之后放进桶内腌制7天即可,腌出来的酸菜非常的美味,想吃的时候拿出来吃即可。
详细内容
包心菜买回来不用洗,放阳台晾干,我买的都很干了所以不用晾。
烧一盆热水。包心菜放进去烫20秒左右变色捞起,放到晾网沥干水份全部烫完摆入桶里,姜,大蒜,辣椒放入另烧一盆开水放入盐,糖搅化放凉,放凉后放入糯米粉搅匀倒入桶里,上面洒上高度白酒。上面的菜会浮起来,找个石头压着,盖上盖子,完工!这是腌了7天的酸菜,漂亮吧。包心菜煮一下晾干之后放进桶内腌制7天即可,腌出来的酸菜非常的美味,想吃的时候拿出来吃即可。
详细内容
包心菜买回来不用洗,放阳台晾干,我买的都很干了所以不用晾。
烧一盆热水。包心菜放进去烫20秒左右变色捞起,放到晾网沥干水份全部烫完摆入桶里,姜,大蒜,辣椒放入另烧一盆开水放入盐,糖搅化放凉,放凉后放入糯米粉搅匀倒入桶里,上面洒上高度白酒。上面的菜会浮起来,找个石头压着,盖上盖子,完工!这是腌了7天的酸菜,漂亮吧。