始于颜值,陷于美味,好一碗番茄丝瓜汤
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番茄和丝瓜的营养价值都很高,两者做成的汤,不仅清香可口,鲜甜清润,而且能清热祛暑、除烦止渴,是炎炎夏日价廉物美的消暑汤。
操作方法
(01)准备好1个番茄和3根丝瓜。
(02)番茄洗净后放入热水中略微浸泡一会,然后捞出冲凉,这时就很容易去掉番茄皮了,番茄去皮后切成小块,放入碗中待用。
(03)丝瓜刨去皮后,切去两头,然后切成小块。
(04)锅中加入足量水,大火烧开后加入番茄。
(05)煮开,加入1小勺食用油。
(06)然后把丝瓜块加入锅中。
(07)大火煮开,当丝瓜变软时,加入1小勺盐调味。
(08)榨菜用温水洗净,切成丝。
(09)把榨菜丝放入锅中,大火煮开后,立即关火。
(10)加入1小勺味精,美味的番茄丝瓜汤就做好了。
特别提示
这里的番茄和丝瓜都没有经过油锅炒制再做成汤,这样的操作更简单,做出的汤更清淡,也更适合夏日食用。