紫甘蓝的做法
来源:酷知科普网 2.02W
紫甘蓝就是紫包菜,颜色艳丽很好看,虽是常见的一种蔬菜,但营养却很丰富全面,而且功效较多,具有减肥、抗衰老、杀虫止痒、降低胆固醇、强身健体、防癌护肝等作用。紫甘蓝有多种做法,我个人觉得糖醋紫甘蓝比较美味。
操作方法
(01)备齐食材:紫甘蓝、葱和姜片,将食材洗净,紫甘蓝切丝、葱切段
(02)锅中倒入植物油烧七成热后加入葱段生姜爆香。
(03)加入紫甘蓝翻炒。
(04)翻炒几下后加盐加适量白糖、适量香醋。等到紫甘蓝炒断生关火,调入少许鸡精起锅即可。
特别提示
为保持营养,紫甘蓝以生食为好,如炒食要急火快速起锅。