川味干煸苦瓜做法
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川菜是大家都很熟知的一种菜系,以麻辣鲜香为主,那今天小编就来教教大家怎么做出川味干煸苦瓜这样一道菜。
操作方法
(01)苦瓜洗净,切断。
(02)苦瓜对半切开,去瓤。
(03)苦瓜切片,不要切得过于厚,薄一点最好,这样翻炒才能最快入味。
(04)准备配料:把二金条洗净切碎丁,小米辣切碎,姜切丝,蒜切片。
(05)把锅预热后,倒入适量的食用油。
(06)油预热好以后,倒入配料翻炒。
(07)翻炒5秒以后,倒入苦瓜。
(09)加入适量食用盐继续翻炒。
(10)炒好以后,就可以装盘了。