2018最新中國十大火鍋品牌

火鍋一直以來是中國餐飲行業中重要組成部分，各具特色的火鍋不僅滿足了人們對於美食的需求，也帶動了中國餐飲行業的發展。根據中國烹飪協會發布《2017年度美食消費報告》顯示以及《2017年中國火鍋產業發展報告》， 總結下2018最新中國十大火鍋品牌。

操作方法

（01）四川海底撈公司背景：成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司。主要特色：服務態度好，為等待的顧客提供多項免費服務，擁有數十種鍋底，菜品都能叫半份。

（02）重慶小天鵝火鍋公司背景：創立於1982年，是一家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業。主要特色：以“麻、辣、鮮、香”著稱，為新派火鍋的代表。

（03）重慶山城小龍女火鍋公司背景：創業於1986年，專注火鍋30年，其前身是“山城火鍋”，由於女承父業2009年正式改為“山城小龍女火鍋”，結合現代消費者的消費觀念，打造出了以“時尚、健康、美味”為主題的傳統老火鍋，經過九年蓬勃發展，公司全國加盟店、直營店總數量已達400餘家，遍及全國各大中小型城市，受到全國眾多消費者粉絲青睞，形成全國範圍內知名品牌。主要特色：傳承正宗重慶老火鍋的醇香厚實與麻辣鮮香，加入優質天然中草藥原料為輔，擁有“油而不膩嘴、辣而不傷喉、麻而不傷胃”的特點。

（04）成都皇城老媽火鍋公司背景：成立於1986年，以經營川味火鍋為主並涉及餐飲、酒業、廣告裝飾、商貿、餐飲職業培訓等多元化發展的一個大型的現代化餐飲企業。主要特色：菜品豐富精巧，擺盤細膩，湯料、菜品配製考究，傳統、滋補類湯鍋溫軟鮮香，有“婉約派”火鍋之稱謂。

（05）北京東來順火鍋公司背景：始創於1903年，1955年實現公私合營。發揮老字號品牌優勢，涉足連鎖產業開發、品牌半成品、成品研發等領域，為企業的可持續發展注入了活力。主要特色：選料精、調料香、糖蒜脆、火鍋旺

（06）內蒙古小肥羊火鍋公司背景：成立於1999年，以小肥羊特色火鍋連鎖為主業，兼營小肥羊調味品及專用肉製品的研發、加工及銷售。主要特色：延續了千百年的蘸著小料涮羊肉食法，改革為” 不蘸小料涮羊肉” 的新食法，形成了“肉品鮮嫩、香辣適口、回味悠長，久涮湯不淡、肉不老”特點。

（07）臺灣呷哺呷哺火鍋公司背景：創立於1998年，是一家連鎖餐飲，源自臺灣，把臺式就餐形式和傳統火鍋的完美結合，開創了時尚吧檯小火鍋的新業態。主要特色：一人一鍋的形式，獨樹一幟引領潮流。

（08）重慶解放碑火鍋公司背景：起源於清朝成立於1988年，集重慶特色餐飲研發、技術推廣、加盟授權、品牌管理和專業致力於重慶餐飲連鎖事業的綜合性餐飲集團公司，擁有一支具有重慶特色餐飲美食經營管理、品牌運作、營銷策劃、菜品研發、市場運營、連鎖管理的精英團隊。主要特色：由家傳祕方調製，麻辣適口鮮香回甘，厚重而不幹辣、回味悠長不上火不傷腸胃。

（09）重慶劉一手火鍋公司背景：成立於2000年，是一家專業從事火鍋加盟連鎖、餐飲管理的綜合型企業,全國餐飲百強排名前十位。主要特色：集麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味為一體，注重味型，適宜南北童叟

（10）重慶德莊火鍋公司背景：成立於1999年，是一家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業。主要特色：做到“油而不膩嘴、辣而不傷喉、麻而不傷胃”的火鍋特點。

（11）以上就是2018最新中國十大火鍋品牌的詳解，每個火鍋店加盟品牌所經營的模式也不一樣，每一家都有自身的優勢，尤其是重慶山城小龍女火鍋歷經短短近十年招商連鎖，便在全國範圍內擁有了不俗的知名度，實屬火鍋界的一匹黑馬。

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