繁縷草在農村叫什麼？

鵝腸菜

繁縷草的別名有很多，地方不同，叫法也不相同，在農村叫做鵝腸菜、鵝耳伸筋、雞兒腸草等。

繁縷在我國大部分地方都有分佈，在農村的路旁、溼地、田間等處都可見到它的身影，農村一般稱作為鵝腸菜或雞兒腸。繁縷，石竹科、繁縷屬一年生或二年生草本，高10-30釐米。莖俯仰或上升，基部多少分枝，常帶淡紫紅色，被1-2列毛。葉片寬卵形或卵形，頂端漸尖或急尖，基部漸狹或近心形，全緣；基生葉具長柄，上部葉常無柄或具短柄。

疏聚傘花序頂生；花梗細弱，蒴果卵形，稍長於宿存萼，頂端6裂，具多數種子；種子卵圓形至近圓形，稍扁，紅褐色，直徑1-1.2毫米，表面具半球形瘤狀凸起，脊較顯著。花期6-7月，果期7-8月。

繁縷在開春時開白色的花，算是開花比較早的雜草，秋天也會開花，萼片只有5個。據相關資料記載，繁縷還可以供人食用，將山上拔回來的繁縷去除雜質後洗淨切小段。然後用一個盆加點麵粉加水攪成糊狀，把鍋燒熱，放點蔥花炒香，再把繁縷加入一起翻炒，放調料炒熟出鍋待用。

然後鍋內放水，燒開將麵粉糊慢慢放入鍋內，不停攪拌，燒熟時加入繁縷，就是繁縷煮麵粉。這道菜有有益氣除煩、活血下乳的功效。適用於乳汁不多、暑熱嘔吐、惡瘡腫毒、夜寐不寧等病症。