荇菜又被成為金蓮還是金荷？

金蓮

荇菜花開時在陽光下泛光如金，所以又被稱為“金蓮兒”。荇菜屬淺水性植物，莖、葉柔嫩多汁，分佈區的群眾多喜歡撈取切碎餵豬和家禽。

荇菜，即今之莕菜，花開時常“彌覆頃畝”，在陽光下泛光如金，因此，又稱“金蓮兒”。其葉形與生態習性均近於荷花，故又稱“水荷”。其莖和葉均柔軟滑嫩，可以作蔬菜食用。荇菜屬淺水性植物。莖細長柔軟而多分枝，匍匐生長，節上生根，漂浮於水面或生於泥土中。

荇菜葉片形睡蓮小巧別緻，鮮黃色花朵挺出水面，花多花期長，是庭院點綴水景的佳品，用於綠化美化水面。荇菜的莖、葉柔嫩多汁，無毒、無異味，富含營養。豬、鴨、鵝均喜食，草魚也採食。分佈區的群眾多喜歡撈取切碎餵豬和家禽。是一種良好的水生青綠飼料。

荇菜生長相當快，其分枝的莖枝網織於水中，莖校當年可伸長到1.5m或更長；鮮草產量相當高，生長盛期一次收穫，每公頃可產鮮草45-75t。全生育期可收穫4次，也可青貯利用。其他用途：

全草均可人藥，能清熱利尿、消腫解毒。花大而美麗，花期長，可作美化、淨化植物；產草量高，肥分含量也高，在果熟之前收穫，可作綠肥用。