吃魚有哪些禁忌？

好多人都特別喜歡吃魚，魚肉吃起來既不油膩，口感也特別細膩。雖然現在吃魚是很常見的事情，但是吃魚的時候還是有很多禁忌的，下面特意為大家介紹了一些吃魚的禁忌。

操作方法

（01）不吃活殺的魚很多人為了講求魚的新鮮，所以都特別喜歡吃活殺的魚，認為魚越新鮮越好，其實這是一個非常大的認知錯誤。從口感來說，如果馬上吃活殺的魚，由於魚的蛋白還沒有分解，所以口感並不比那些不活殺的魚好吃。從健康角度來講活殺的魚現吃的話，魚的很多有毒物質還沒有排出，而且魚裡面的寄生蟲或者是細菌也並沒有完全死亡，這樣的魚吃下去的話，對人身體健康是無益的。

（02）不亂吃魚膽魚膽雖然是中藥，但是平時在烹飪魚的時候千萬不要亂吃魚膽，亂吃魚膽可能會造成生命危險，一旦魚膽中毒，情況就會特別的急，而且死亡率也特別的高。亂吃魚膽的話，可能性命不保。

（03）不吃生魚片要吃魚類的菜餚，千萬不要吃生魚片，生魚片雖然可以吃，但是生魚片特別容易感染肝吸蟲病，嚴重的話就會導致肝癌，所以如果想要避免感染肝吸蟲病或者是患肝癌的話，就儘量不要吃生魚片。

（04）不要空腹吃魚好多愛美的人士為了減肥，所以在吃魚的時候會直接空腹吃魚，而不吃其他的東西，這是一種非常危險的行為，因為魚含有大量的嘌呤，如果空腹吃的話特別容易導致痛風。所以在吃魚的時候一定要吃一些其他的主食或者是蔬菜，千萬不要空腹吃。

（05）少吃鹹魚或薰魚其實鹹魚和薰魚製作方法本身就不是特別的健康，如果經常吃鹹魚和薰魚的話，是對身體非常不利的，因為這些魚含有大量的致癌物質，如果特別喜歡這類魚的口味，偶爾吃就可以了。

（06）不吃含汞量太多的魚類這一條對於孕婦來說尤其重要，在懷孕期間，千萬不要吃含汞量太多的魚類，含汞量太多的魚類，最明顯的標誌就是魚的體積特別的大，這類魚大部分含汞量都特別的高，孕婦吃下去的話，容易產生汞毒，特別喜歡吃魚的話，就選擇那些含汞量比較少的魚類，比如鱈魚、鯰魚等等。

（07）少吃油炸的魚很多人在烹飪魚的時候都會油炸魚，認為魚炸了以後特別的好吃，炸過魚的魚雖然好吃，但是用油炸過的魚，脂肪含量是比較高的，除此之外，魚炸過了以後，汞含量也會上升，吃下去的話是對身體沒有益處的，如果非常喜歡吃油炸的魚，可以偶爾吃吃。

（08）不吃沒煮熟的魚在烹飪魚的時候，千萬要把魚煮熟。一般來說，大多數的魚煮熟的話，肉類的狀態都是白色的，沒有透明狀。如果發覺魚沒有煮熟的話，不要怕麻煩，繼續把魚煮熟再吃。如果魚沒有煮熟就吃的話，可能那些寄生蟲還沒有被殺死，很容易感染寄生蟲。