紫砂鍋在使用過程中有哪些注意事項？

在烹飪的過程中，很多人除了注重食材的優良性以外，還特別注重烹飪工具的優良性。比如很多人為了保健就會使用紫砂鍋，下面特意為大家介紹了一些這種保健鍋在使用過程中需要注意的事項。

操作方法

（01）通電後有異常的處理有些人在使用新的紫砂鍋以後，在通電的情況下，會聞見一股比較難聞的異味，其實這是一種非常正常的現象，通電大概十幾分鍾以後，基本上這些難聞的異味就會去除，如果好長時間這種異味都沒有去除，有可能是紫砂鍋有質量問題。

（02）不接觸明火使用紫砂鍋的時候，一定要內鍋和外鍋一起使用，千萬不要直接將內鍋放在明火上進行烹飪，不然內鍋在明火的燒灼之下，特別容易炸裂。

（03）小心移動在使用紫砂鍋烹飪的過程中，如果要移動紫砂鍋的話，內鍋和外鍋千萬要一起移動。由於紫砂鍋的質地是比較脆弱的，如果直接移動紫砂鍋的內鍋，有可能因為內鍋太燙，一旦失手會讓紫砂鍋摔裂，紫砂鍋一旦摔裂的話是沒辦法修復的。

（04）避免尖銳物體在使用紫砂鍋的過程中，由於紫砂鍋的內鍋是陶製的，如果內鍋碰到尖銳的物體的話，就特別容易使內鍋損壞。所以在平常使用紫砂鍋的過程中，千萬不要讓內鍋碰到尖銳的物體。

（05）內鍋放涼後再清洗如果要清洗紫砂鍋的內鍋，一定要讓紫砂鍋的內鍋放涼了以後再進行清洗，如果煮完東西貿然用水清洗的話，可能紫砂鍋的內鍋會因為忽冷忽熱而開裂。

（06）煮完東西以後合理放置紫砂鍋烹飪完東西以後，一定要進行合理的放置，因為紫砂鍋的內鍋在使用完了以後，溫度特別的高，如果貿然放在一些塑料檯布或者是棉絨坐墊上都會破壞這些物體，所以放置的時候一定要避免那些耐熱性差的物體。

（07）保持導熱套的潔淨紫砂鍋在使用一段時間以後，導熱套可能會有一些髒汙，如果見到導熱套上面有髒汙的話，要進行及時的清潔。不及時清洗，不僅會影響導熱套的導熱，內鍋還會因為導熱套的導熱不均勻而炸裂。