味精好還是雞精好

簡要回答

區別不大。因為味精和雞精都是比較基礎的調味品，不過後來因為有人說味精可能會致癌，所以在大多數人還是使用雞精做飯，但是這兩種東西之間並沒有太大的區別，也不會說哪個調味調的更好，也不存在哪個對人的身體更好。

味精就是有穀氨酸鈉而製成的，之所以有傳言說未經可以致癌，那麼就是說果然酸鈉這種物質，但其實如果少量攝入的話，那麼對於我們的肝臟甚至能夠起到一定的保護作用，但是也有可能會導致缺鋅，味精也是有利有弊。也並不能說他好或者不好。

雞精一般都是色的顆粒或者是綠色的顆粒，這是因為增加了一些其他的化學成分，其中有著用雞肉和雞骨頭來提提取而成的物品，在其中的新增劑甚至是要比味精還多的。

所以我們在挑選調味品的時候，可以根據自己的情況來選擇放多少以及放哪個。

一般來說，只要是在合理規範的範圍內稍微放一點做飯來提味是完全沒有問題的。