味精對人體有沒有危害味精吃多了有什麼危害

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味精是我們日常生活中常用的調味品，但是近年來關於味精是否有害身體健康卻是爭議不斷。那麼味精對人體有沒有危害呢？接下來就為大家介紹。

味精對人體有沒有危害

味精是一種調味品，平時人們在烹飪的時候都習慣性的放入味精進行調味。但是正常的人體不能夠攝入過多的味精，過量的食用味精很可能會導致身體的血液裡面的氨基酸含量升高，同時會影響身體的鈣和鎂吸收，會導致身體出現缺鈣的情況，並且會讓人體產生依賴性，對於兒童來說，可能會影響兒童的生長髮育。

味精吃多了有什麼危害

1.影響視力

味精吃多了會對視力造成影響。味精攝入過多會導致蛋白質-3下降，讓眼軸生長失控。味精還會降低人體的牛磺酸，影響視網膜發育，甚至有些人食用味精後，會產生暫時性的視力模糊。

2.使人口渴

味精吃多了會使人覺得口乾舌燥。之所以會這樣是因為味精中含有的鈉較為豐富，鈉離子攝入過多很容易使人口渴。

3.影響智力發育

當食用過多味精，超過機體的代謝能力時，還會導致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。尤其是穀氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的穀氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。

4.影響骨骼發育

味精的主要成分為穀氨酸鈉，在消化過程中能分解出穀氨酸，後者在腦組織中經酶催化，可轉變成一種抑制性神經遞質。過多的抑制性神經遞質還會抑制人體的下視丘分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發育，對兒童的影響尤為顯著。

以上就是為大家介紹的味精對人體有沒有危害相關知識，此外還介紹了味精吃多了有什麼危害，希望可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

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