如何做一杯冬日裡的暖心蜂蜜柚子茶？

工具/材料

柚子，蜂蜜，冰糖，鹽

操作方法

洗柚子。先用鹽輕輕地搓洗柚子皮，再將它放入50度左右的溫水當中泡10分鐘。這是為了去掉柚子表皮上的蠟質。

剝柚子皮。用刀先將柚子的一頭的頂蓋削掉，然後再貼著果肉剝皮。

刮柚子皮。用小刀將柚子肉和柚子皮之間白色部分去掉。柚子皮越薄越好，減少苦澀的味道。

將柚子皮切成細絲，用淡鹽水泡上15分鐘。

煮柚子皮。將柚子皮同冰糖放入鍋中，加水煮。等水開了之後轉小火慢慢熬。

當柚子皮變成透明狀之後，加入小塊的柚子果肉。用大火煮開，再轉小火慢煮。

鍋中變粘稠過後，關火等待柚子醬降溫。溫熱時，就可以吧把醬盛入容器中，然後倒入蜂蜜了，混合均勻即可。

放進冰箱儲存2-3天。要喝的時候，直接用勺子盛幾勺出來，用開水衝兌。