買榴蓮時，牢記要買短刺的！學會“4個點”，榴蓮皮薄肉厚更香甜

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榴蓮，被譽為“水果之王”，是許多人的最愛。它的果肉酥軟多汁，香甜可口，有冰淇淋般的口感。但是，榴蓮也是一種很難挑選的水果，不少人買到的榴蓮皮厚又泡過藥水，不僅浪費錢，還影響健康。以前，大部分的榴蓮都是依賴東南亞進口，價格昂貴而且容易被黑心商販坑騙。

泡過藥水的榴蓮很快就被催熟了，但內部果肉還沒有熟透，放不到榴蓮熟透的時候就已經壞掉了。
現在，咱們海南那邊正在培育專屬於我們自己的“國產榴蓮”，這兩年或許就可以迎來豐收了，以後國內熱愛榴蓮的朋友即將有望實現“榴蓮自由”。
這種“國產榴蓮”被稱為“報恩榴蓮”，因為它是由海南省農科院引進馬來西亞金枕頭品種後經過多年選育而成的。
它的特點是皮薄肉厚、香氣濃郁、味道甘甜、營養豐富。
那麼，如何挑選到皮薄肉厚、高性價比的“報恩榴蓮”呢？下面就教你4種正確挑選方法，讓你吃到真正好吃的榴蓮。

方法1：選刺短的榴蓮
榴蓮在樹上掛樹成熟度越高，那麼尖刺就會越短，選擇刺短的榴蓮就說明這樣的榴蓮能夠吸收到足夠的營養，買到大果肉的概率就更高。
反之，如果刺長而尖銳，說明這個榴蓮還沒有完全成熟或者是品質較差的。

方法2：選擇微微開裂的榴蓮
有些黑心商家為了讓榴蓮看起來成熟度更高，就會人工干預給榴蓮劃開一些裂口，但實際上不是自然開裂的榴蓮，成熟度並不高，因此在挑選的時候，裂口太大的不買。
微微開裂，並且香味濃郁的榴蓮，才是因為成熟自然開裂的榴蓮。這樣的榴蓮果肉飽滿細嫩，甜度也更高。

方法3：按壓尖刺，外皮變軟的榴蓮
如果榴蓮的外皮偏軟，按壓的時候可以微微靠攏在一起，就說明這個榴蓮外皮比較薄，而且成熟度比較高了。
如果外皮很硬，那麼就有可能是沒有成熟或者是外皮很厚的榴蓮，不建議挑選。外皮越薄，果肉就越多，而且越軟糯。
榴蓮皮也是個寶，吃完榴蓮之後不要丟。
在廣東，榴蓮皮也很受歡迎，並且廣東人會把榴蓮內部的白色果囊切下來燉雞湯，就是一道營養滋補的榴蓮燉雞，口感香甜特別的好喝。
榴蓮燉雞的做法很簡單，只需要準備好雞肉、榴蓮果囊、薑片、鹽、料酒等調料。
1、先把雞肉洗淨切塊，放入鍋中加水煮開去血水。
2、然後把雞肉撈出瀝乾水分，放入高壓鍋中。
3、再把榴蓮果囊洗淨切塊，放入高壓鍋中加入薑片、鹽、料酒、紅棗、枸杞等調味料和雞肉一起燉。
4、蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火燉20分鐘左右。
5、最後開啟鍋蓋，就可以盛出來享用了。
榴蓮果囊富含維生素C、維生素B族、鉀、鎂等營養素，可以增強免疫力、促進血液迴圈、預防感冒，用榴蓮果囊和雞肉一起燉湯，滋補營養還可以相互增加風味和營養價值。
通過以上3種方法，你就可以輕鬆挑選到皮薄肉厚、高性價比的“報恩榴蓮”了。
不過要注意的是，榴蓮雖然好吃，但也不能吃太多。
另外，榴蓮和酒類的搭配也要避免，因為榴蓮中的含硫物質可能會影響酒精的代謝，導致中毒或者醉酒。
榴蓮是一種營養豐富、口感豐富的水果，如果你喜歡它，就不要錯過這個季節。快去買一顆“報恩榴蓮”，享受水果之王帶來的美味吧！