血橙的功效與作用以及吃法

血橙可以改善貧血促進面板細胞再生。

操作方法

（01）我們先認識一下血橙。血橙和普通橙子(以贛南臍橙為例)有什麼區別呢?因為它富含花青素，花青素在陽光和紫外線的作用下，會呈現像血一樣的顏色。（1)果皮顏色不一樣（2)果肉顏色不一樣

（02）血橙有什麼作用?由於血橙富含花青素，作用也更豐富了：1)抗氧化、抗衰老;2)增強視力，消除眼睛疲勞;3)有效阻止紫外線侵害面板，改善膚色，促進面板細胞再生。最後詳細介紹下血橙家族裡最甜最好吃的塔羅科血橙的前世與今生。前世—塔羅科血橙—西西里的美麗傳說塔羅科血橙原產於義大利西西里島，一部經典電影《西西里的美麗傳說》讓大家記住了這個島。塔羅科這一名稱，正源自發現它的農民在看到這一水果時發出的驚歎。今生—自然甜玫瑰香橙—三峽庫區的動人心曲90年代，中國農業科學院柑桔研究所將塔羅科血橙從義大利引入中國;2004年，重慶萬州區在農業科學院柑桔研究所幫助下，開始種植塔羅科血橙，並將其冠名為玫瑰香橙。血橙是晚熟品種，冬季掛果，在春節後才成熟，因此對氣候條件要求很高。重慶萬州區是世界最佳柑橘種植地之一，萬州柑橘已有4000多年的種植歷史。

（03）認識了血橙，對於吃，也是很有講究的，下面我們取其一種簡單營養的吃法。

（04）分離蛋清蛋黃，蛋黃加入玉米油打勻。

（05）將血橙切成小塊，加入水入料理機打成果汁，將打好的血橙汁連果肉一起放入蛋黃液中打勻。

（06）蛋清分三次加入糖打至硬性發泡，在蛋黃糊中篩入低粉，切拌均勻至無顆粒。

（07）將三分之一打發的蛋白倒入蛋黃糊中拌勻。拌好的蛋黃糊回倒入剩下的蛋白中切拌均勻，再倒入天使模具中，用力震幾下。

（08）最後放入預熱160度的烤箱中，40分鐘左右，出爐後倒扣，放涼脫模。這時候可以享受我們健康又美味的血橙了。

特別提示

注意蛋清和蛋黃必須分開哦，否則影響口感。

注意烤箱溫度與時間。