金錢肉是什麼意思 什麼是金錢肉

簡要回答

所謂的金錢肉,就是健壯的公驢的生殖器的相關部分。在人們的日常生活中稱這部分為驢鞭，想要吃金錢肉時需要經過檢疫、宰殺、清洗、整形、消毒等等。所選擇的食材大部分選用多種天然無毒香料醃製而成，因為它所切的形狀跟金錢相似而得名。

金錢肉的歷史
話說金錢肉又被稱之為隴西蝴蝶肉，由於金錢肉比較美味，作為甘肅省傳統的特色名菜。之所以受到大眾的喜愛，主要是隋煬帝品嚐之後，被歷代朝廷列為貢品。由於它具備豐厚的歷史，在選材方面也比較考究。

金錢肉的特點
金錢肉這種肉類食物，選料非常的講究，在做工方面特別的精細，色澤紅潤，晶瑩剔透，富有膠質的彈性。由於它十分的柔嫩香醇，餘味也比較好，所以被稱為隴西一絕。

金錢肉的營養價值
由於金錢肉不僅好看，而且特別的好吃，目前經過甘肅省防疫站食品營養成分鑑定發現：金錢肉含有豐富的營養成分，其中蛋白質和人體必需的礦物質維生素，氨基酸等等含量特別的豐富。只是人們在現實生活中，需要適當的吃金錢肉。