怎樣瞭解南通當地特色美食

南通臨長江，通運河，達黃海，這裡水產業發達，一年四季，魚鮮蟹肥蝦活，無論走進南通街頭巷尾的哪一個餐館飯店，清蒸、紅燒、燉燜、煎炸，精湛的烹調技藝都能讓你回味無窮。海鮮名菜主要有白汁鮰魚、鐵板文蛤、文峰雙竹、海門提湯羊肉、糖醋黃魚等。
在南通，當地的糕點也不可錯過。嵌桃麻糕與西亭脆餅，為南通兩大聞名特色產品。“白蒲茶幹”清香細軟，咀嚼勁韌，茶後小吃，伴你聊天，久吃不膩。還有頗具特色的金錢蘿蔔餅、芙蓉藿香餃、韭菜盒子、狼山雞等，味道都不錯。
南通美食品嘗地：
南通市青年中路是著名的“美食一條街”，分佈了廣東煲雞館、奇香堂、揚揚大酒店、重慶火鍋、仁和福滿樓、悠仙地茶吧、吉祥和酒家、劉巧兒湯店、牽手茶餐廳、八方客餐廳等幾十家餐廳。乘5路、6路、13路、53路車可抵達。
南通狼山靜海商貿街－南通特色小吃、美食、購物一條街。公交5、13、22、35路公交可到。
夜上海：青年東路73－75號南通大飯店西側主打家常菜，特色有沸騰魚，烤鰻等。

南通美食

（01）南黃海灘塗盛產的文蛤有“天下第一鮮”之美譽，古代曾列為貢品上獻朝廷。文蛤肉有爆炒、煨湯、燒烤、生熗等多種食法，鐵板文蛤，金錢文蛤餅等為南通名菜。

（02）文峰雙竹主要原料是竹蟶，配以竹筍爆炒而成。竹蟶主要產於本市如東灘塗，形似竹管，殼色淡黃，肉質如玉，為海鮮中的上品。近年如東東沙一帶已經開發了竹蟶養殖場，秋冬季節到清明前後收穫的竹蟶體肥味佳。推薦店：文峰飯店。

（03）海門山羊素以肥嫩鮮美著稱，海門提湯羊肉在清末明初即負盛名。當地名廚選用經閹割育肥的山羊為原料，經過獨特烹調而成，具有鮮嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、羶味輕等特點。

（04）狼山雞以南通南部的狼山命名，原名＂岔河大雞＂＂馬塘黑雞＂。原產於如東縣境內，以馬塘、岔河為中心，旁及掘港、拼茶、豐利及雙甸，南通縣的石港等地也有分佈。狼山雞羽毛多為純黑色，少數白色的已逐漸被淘汰。成年公雞體重約3.5～4公斤，母雞2.5～3公斤。

（05）糖醋黃：產於呂四魚場的大小黃魚，是我國最古老最重要的經濟魚類之一。黃魚含蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、鐵等多種營養成份，大黃魚膠更是高階營養補品，黃魚吃法較多，糖醋黃魚是南通名菜。.

南通節日

（01）南通國際江海旅遊節時間：9月或10月地點：南通市濠河風景區內介紹：整個節慶一般以“江景、江鮮、江情；海景、海鮮、海情”為主題，期間主要有精彩的開、閉幕式文藝晚會、大型文化巡街表演及一系列園藝博覽會、美食節、菊花展、工藝品鑑賞交易會、城市發展高層論壇、各種文藝展示等重大活動。特別提醒：“2009南通江海美食節”將於4月30號開幕，歷時一個月。美食節期間，市飯店業協會將統一印製和發放餐飲折扣券和小吃優惠券。

（02）其他節慶活動：南通市周邊地區旅遊交易會 2—3月海門市金花節 4月通州市風箏節 4月如東縣風箏節 5月啟東海鮮節 5月海安縣花鼓龍舞節 6月