有关家常的科普精选
操作方法(0102)原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。做法:(03)1、土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。(04)2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。(05)3、再加入面...
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。一般的肉松都是磨成了末状物,适合儿童食用,将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。但是市面上卖的现在多数人不...
肉末茄子是一道非常简单且美味的家常菜,但是依然有很多朋友不知道肉末茄子的家常做法,那么肉末茄子的家常做法哪种是比较简单的呢?下面小编就告诉大家肉末茄子的家常做法。操作方法(01)将茄子切成细长条放入蒸锅中;(02)茄子水...
牛排怎么腌制家常做法操作方法(01)我用的是冻牛肉,减冻10-18小时(02)不要全部化冻,软冷冻状态就可以切了,这样特别好切。如果你刀工好可以全部化冻在切。如果你用的是新鲜牛肉得冻成算冷冻再切。我个人建议(03)切如上图厚度,个...
在如今一到饭点,大多数人都会直接打包快餐或者下馆子,吃几个小炒,很少自己动手做菜做饭。一个原因是不会做,一个就是收拾的时候麻烦。其实有的小炒简单好吃,又容易收拾,本期的中国小吃文化,就为大家推荐春季家常小炒菜谱大全...
虾的吃法有很多种,蒸、煮、炒、炸……每种做法的味道也是各不相同的,时间紧迫,就来一个普通的蒸虾吧。操作方法(01)冻虾解冻,去头,剪开后背,去掉虾线。(02)拿出一个小碗加入一点盐,一点鸡精,三滴生抽,再加入一些凉白开,搅拌均匀。(03...
清蒸黄花鱼怎么做:黄花鱼的家常做法黄花鱼介绍黄花鱼又名黄鱼,新鲜的黄花鱼肉质鲜美,蒸食更美味。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗...
操作方法(01)食材明细:猪大肠300克、胡萝卜半根、青椒一个、元葱半颗、葱适量、花椒适量、大料适量、蒜适量、姜适量。(02)各原料洗净备用。(03)锅内倒入水,冷水下猪大肠,放入葱、姜、蒜、花椒、大料,大火煮沸。(04)水开后,加入料...
家常红烧鱼,其实鱼应该拿去炸的,但我不喜欢炸东西,所以就改良了下,鱼拿来煎也是不错滴,哈,记得爸爸很喜欢吃这样做的鱼呢操作方法(01)准备材料(鱼先用酱油腌一会)(02)锅里油烧热后加入鱼煎(03)煎至两面金黄(04)加入料酒调味(05)撒入姜丝...
虾是家里的一道家常菜,虾益气补虚,对于长身体的小孩、孕妇、体虚人士都有很好的温补作用。这里介绍一下水煮大虾的家常做法,希望大家喜欢。操作方法(01)把买来的虾用清水洗净,拿剪刀剪去虾头上的硬壳,防止扎手或者吃的时候扎...
海鲜菇,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全,包括8种人体必需氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用,所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高...
腌咸菜是我们在生活中常见的一道菜肴,不要认为咸菜都是贫苦大众的下饭菜,我反而觉得咸菜是不可多得一到风味。操作方法(01)首先准备好所需要的各种调料,酱油,老抽,生抽,味精,盐。准备好葱姜蒜辣椒,切好。(02)准备一个玻璃瓶或塑料...
西兰花被认可,是因为它的营养和功效,被越来越注重健康饮食的人们认可。制作西兰花的秘诀是要用开水淖烫,经过淖烫后的西兰花花朵更加翠绿,与肉或其他食材在油锅里相遇,仍然能够保持原来的翠绿姿色,为成品菜增色,更增强食用者...
偶尔想吃臭豆腐,外面的不卫生又不敢买!怎么解馋呢?就想着怎么自己做,所以有了这个简单卫生的做法!味道虽然没有发酵过的臭豆腐那么浓郁,但是它健康卫生。和大家分享一起解馋吧!操作方法(01)密封盒倒入凉开水,豆腐乳放进凉开水里...
一直都特别喜欢吃金针菇,炒、炸、炖煮,都非常喜欢~今天我们来一道蒸菜,蒜蓉粉丝金针菇,因为有粉丝和蒜蓉的加入,看似普通的蒸制金针菇,做出来的味道竟这么好~操作方法(01)准备食材(02)大蒜切末(03)锅内就少许油烧热,加入蒜末小火炒香...
“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名饮,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,现在却无从考究。那么到底是...
这是春夏野地里到处生长的野菜,每年春季都有好些人到麦地里、地头田间、草地里去挖野菜,听说苜蓿菜以前是拿来喂牲口的,现在吃惯了大鱼大肉的城里人,也把它当成里家常蔬菜了。 苜蓿菜喜欢吃凉拌的,特别是用热油泼蒜泥炝...
【材料】鱼豆腐3块、豆干50克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量操作方法(01)【做法】鱼豆腐、豆干、火腿分别切片...
吃了几次清炖排骨,这次的排骨加了许多的调料腌了下,这样子焖出来的排骨更加入味,汤也更加香浓了。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨的家常做法(01)排骨备...
太安鱼,俗称坨坨鱼,是重庆有名的名菜。太安鱼因取材讲究,做工独特,油而不腻,入口即化,香辣鲜美而百吃不厌,名扬巴蜀,今天就和大家一起分享学习重庆太安鱼的做法。操作方法(01)挑选新鲜的花鲢鱼,宰杀,洗净,切块;然后加盐、料酒、淀粉...
健康功效:西红柿:健胃、消食积、生津止渴青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌操作方法(01)1.先准备食材辅料等材料(02)2.接着把茄子带皮洗净切块;西红柿洗净去皮切块;青椒洗净切斜块状(03)3.葱蒜切片、姜切末;另一瓣蒜切末备用(04)4....
步骤/方法(01)腐竹用温水泡透,取出,斜切成段。(02)木耳泡透,去根,撕成小朵,胡萝卜切片。菜心洗净,一切两半,用热水焯过。(03)锅内加热油烧热,炒香葱,姜,放入腐竹,加清汤略烧,加入调料调匀,放入木耳,胡萝卜,菜心炒匀,撒胡椒粉,淋入香油,出锅装...
今天炸藕合子,好久没吃了,昨晚上就拿出了肉馅儿解冻,今天是个好日子--炸藕合操作方法(01)将葱姜碎,盐,料酒,花椒水(根据肉馅儿的多少来添加)生抽20ml,白胡椒粉2克,十三香粉3克,淀粉2大勺,食用小苏打1-2克。(02)全部拌入肉馅儿中拌匀...
一道简单、实惠、好吃、好做的家常大肉丸子,纯猪肉馅儿的,没有加淀粉、米饭、面包、馒头之类,但依然软和好吃!操作方法(01)首先将荸荠洗净去皮。(02)用刀拍碎(03)葱姜切末泡沸水、花椒也泡在沸水中只要花椒水(04)肉馅儿里加入荸荠...
椒盐排骨的做法将排骨砍成大约2厘米大小的段,用料酒、生抽酱油和五香粉腌30分钟入味面粉和玉米淀粉混合,加适量水搅拌略微粘稠、用筷子挑起有流动感的面糊,将排骨放入面糊中夹出,排骨表面可以挂上一层薄糊即可锅中不放油,...
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