有关油焖的科普精选
步骤（01）春笋去皮切长条块2：生抽，老抽，糖，盐兑在一起搅匀（02）锅内烧开水，下笋块焯水2分钟捞出沥干水份（03）锅内少许油烧热，下笋块煎至表面泛黄（04）倒入第二步兑好的调味汁，翻炒均匀（05）大火收汁儿，加葱碎翻炒均，出锅前淋入香油...
简要回答首先把蚕豆去皮，然后再煮熟蚕豆，准备大蒜末、洋葱丝和小米椒，然后爆香后倒入蚕豆即可哦。油焖蚕豆是一道美味的菜肴哦，每次过年的时候，很多家庭都会做一盘油焖蚕豆哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下油焖蚕豆怎么...
在东北的冬天，土豆可以说是最常见的食材。而且土豆的做法非常多，做出来的菜肴更是花样百出。今天小编就向大家介绍一种土豆的新吃法，名字叫做油焖土豆丝。操作方法（01）取一个大土豆，清洗干净。用叉子插住土豆，将土豆搽成丝。...
油焖大虾我们家年夜饭中必吃的一道菜，今天我们来教一下大家它的做法操作方法（01）把大虾洗净后，去泥线，去沙袋洗净后备用（02）葱姜蒜洗净后切好备用（03）锅中放入适量的油，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入虾进行翻炒（04）调入适量料酒去腥，然后...
油焖大龙虾的做法，你会吗？来看看下文吧！可能会学到一种新方法哦工具/材料大虾，蒜，辣椒，花椒，盐操作方法将鲜活的大虾泡在盐水中30分钟，排除虾中杂质捞起，沥干水分，如下图所示锅中加油适量，然后我们在油8分热时加入大龙虾，炸至其金...
油焖青椒是一道家常菜，也是这个夏季的应季菜，当然也是一道很好的下饭菜。今天咱们一起聊一聊油门青椒的做法，希望能够帮助到你哦。操作方法既然是油焖青椒，那就要选择那种不算辣的青椒，不要选择尖椒，买来之后清洗干净，将青椒...
笋的营养价值很高，春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分；还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸（所以才会特别的鲜美）。特别值得称道的是它含...
工具/材料葱姜蒜，番茄，鲜虾，料酒，生抽，盐巴，白糖操作方法姜蒜切末，大葱切段。将鲜虾处理好，减去虾须，剃掉虾线。番茄放入开水中烫一下，将皮去掉后切块。热锅起油，下鲜虾翻炒变色至鲜红。另起油锅，下蒜末姜末翻炒爆香。将番茄倒入...
油焖小龙虾是一道搭配啤酒的美味菜肴，那么大家知道在家如何制作油焖小龙虾吗？接下来这篇指南将告诉你答案。操作方法首先，我们要将小龙虾用盐水浸泡，让小龙虾将泥沙吐干净，然后再用牙刷把小龙虾刷干净，并准备好葱姜蒜和香料...
油焖大白虾非常好吃，接下来我们就来讲一讲油焖大白虾的家常做法操作方法要想做好吃的油焖大白虾我们要准备以下材料：大白虾、葱姜蒜、料酒、盐等。然后把大白虾解冻，之后用清水洗净，用牙签把大白虾的虾线剔除出去，有虾线的...
简要回答茄子不仅可以炒也可烤，有多种方法来制作美味，油焖茄子要做得好吃最主要的就是掌握焖炸火候。方法是先把茄子处理切块，起锅热油焖炸茄子至金黄，出锅控油。热油中加入蒜煸炒后，倒入茄子至油被吸干。再放料酒、生抽、...
油焖虾是我跟女儿最爱吃的一道菜，肉质鲜美，好吃的不要不要的，而且虾的营养丰富，会常做给女儿吃，爱吃虾的朋友们一起来看看吧。操作方法（01）虾洗干净放入盆里备用（02）把洗干净的虾放在砧板上，用刀在虾背中间划开，去掉虾线（03）所有虾...
油焖尖椒是一道深受大众喜欢的下饭菜，其做法也很多。小编为大家介绍的油焖尖椒的做法，是把调拌好的肉馅放入青尖椒中，再经过油煎炸后烧制而成，口感咸香微辣，入口绵软，非常的爽口好吃。下面介绍一下具体做法。工具/材料青尖...
油焖茄子是一道常见的家常菜，属于浙江菜系。主要食材为茄子，主要烹饪工艺是焖炸。油焖茄子口感软烂咸甜，深受大众所喜爱。操作方法（01）准备好新鲜的茄子备用，我选用的是紫茄子（02）把茄子洗净后切成滚刀块备用，香葱切末备用（03）大...
小龙虾是很多朋友的最爱，今天给大家介绍一款油焖小龙虾的做法。操作方法（01）水中放入适量的食盐把买来的小龙虾倒入浸泡，放入食盐有利于小龙虾吐出体内的脏东西（02）然后把小龙虾去头去爪剪好备用，抽出龙虾尾部的泥肠，洗净备用...
简要回答油焖茄子是一道以茄子作为主要食材制作的浙江特色传统名菜，味道微甜微辣，非常下饭。做法很简单。工具/材料茄子400克，植物油500克，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克...
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，其肉质松软，易消化。油焖大虾更是虾类菜品中的佼佼者，是一道让人赞不绝口的美味佳肴。在此教大家动手做油焖大虾。操作方法（01）用水将大虾洗净，剪去虾腿、虾须，抽出肠线。（02）放入蒜末、姜...
简要回答卤菜中知名度比较高的就是油焖大虾了，基本家里来客人都会出现在餐桌上，而今天就来教大家如何制作色泽红亮，鲜嫩微甜的油焖虾！首先准备虾葱姜及料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、等调味料。然后将虾减掉脚，挑出虾线...
工具/材料茭白300克干辣椒2个生抽2勺葱花适量操作方法首先，把茭白外面那层叶子皮剥掉，再用刮皮刀刮掉里面的皮后切成小块。然后，将干辣椒用剪刀剪成小段，放在一旁备用。热锅起油，将切好的茭白倒入锅中，不断翻炒，直至表面微微...
工具/材料春笋，青笋，白糖，食盐，生抽，老抽，咸肉，排骨操作方法春笋，青笋洗净切块。将咸肉下锅焯水后捞出。排骨洗净下锅焯水，然后捞出。另起一锅冷水，下咸肉和排骨，加入姜片和葱结，大火煮开。放入春笋和青笋，加水没过食材，倒入牛百叶...
操作方法（01）首先我们准备一下食材，大虾500克用剪刀剪去虾须、虾枪、虾腿，这些部位容易在烹饪过程中煎糊、影响口感和卖相。（02）接着用牙签挑出虾线，去除杂质再用刀划开虾背，使烹饪时更好入味。（03）全部处理好以后，我们把虾腌一...
操作方法（0102）茭白，是我国特有的水生蔬菜，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。其以丰富的营养价值而被誉为“水中参”。...
（01）准备食材：大对虾300克、姜1块、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、白醋1汤匙、油适量。（02）姜切末、蒜切末、再将虾剪去虾须、去掉虾线。（03）再用刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。（04）锅中倒入油，油热...
操作方法（01）油焖笋的做法竹笋剥去外壳，洗净后去老根，切滚刀块锅内放油烧至7成热，倒入1煸1分钟，烹入料酒，生抽，白糖，炒匀后盖盖中火焖5-10分钟撒入葱花，拌匀后即可如果用冬笋，事先煮5分钟左右。高温可分解大部分草酸，又能去除苦涩...
尖椒富含多种维生素，可做主菜，也可做配菜。油焖尖椒是一道餐桌上的美食，味道咸鲜，很受人们的喜爱。下面小编就给大家介绍油焖尖椒的做法。工具/材料尖椒3个，葱，盐，淀粉，花生油等适量。操作方法把尖椒去蒂洗净备用。把葱切成葱...
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