有关蛋糕的科普精选

怎样做熔岩蛋糕最好吃?
今天小编要和大家分享的是如何做熔岩蛋糕最好吃?希望能够帮助到大家。操作方法(01)首先将两枚鸡蛋打进碗中搅拌均匀并加入适量的白砂糖,继续搅拌。(02)然后往碗中加入适量的面粉,继续搅拌均匀。(03)接着将巧克力融化倒进碗中并...
薄蛋糕的做法
朋友们说马上到我家做客,时间这么短,做什么招待她们呢?灵机一动,对,最简单的薄蛋糕,既不用太考虑食材比例,也不用在乎顺序,配上奶茶或者咖啡,来一段自由的下午茶聊天时光。操作方法(01)备好食材后把鸡蛋的蛋清与蛋白分离,蛋清要放...
新手学做蛋糕教程
操作方法(01)鸡蛋和面粉都打进盆里,分三次加入白糖,用电动打蛋器打发,直到蛋液变得粘稠。(02)用牛奶混合色拉油,并搅拌均匀。(03)将牛奶和色拉油的混合物慢慢加入到有蛋液的盆中,再次搅拌均匀。(04)撒一些葡萄干在搅拌好的蛋液中,倒...
用烤箱如何做蛋糕
相信有很多人都喜欢吃蛋糕,特别是小朋友过生日时总喜欢买一个蛋糕,擦上蜡烛庆祝,甚至有些节日大家也会买蛋糕庆祝。可是面包店的蛋糕价格都不便宜,所以接下来,就给大家讲解一下在家如何用烤箱DIY做一个威风蛋糕。操作方法(0...
家常烤箱蛋糕的做法
在家用烤箱做蛋糕,既方便又能吃出美味操作方法(01)蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态(02)蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现...
电饭煲做蛋糕的方法
蛋糕,是许多人都拒绝不了的美味。今天就为大家介绍一下如何用电饭煲制作蛋糕。想一想那香甜滑嫩、色泽金黄的蛋糕,有没有垂涎欲滴呢?快来学学吧!操作方法(01)将蛋清与蛋黄分离。蛋清里不能有水,否则打不发。(02)用打蛋器将蛋清...
蛋糕的家常做法
许多妈妈在家闲着的时候,可以给家人做可口美味的小蛋糕。下面给大家推荐做蛋糕的家常方法。做出来的蛋糕柔软可口,放进嘴里感觉是入口即化。操作方法(01)用筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫。可放一点盐,放一勺糖。一直打,直...
原味戚风纸杯蛋糕(烤箱做纸杯蛋糕)
圆模的戚风蛋糕做多了,现在来一个纸杯版的戚风蛋糕,好香好柔软的呢~~(约12个连模杯子+6个大杯子蛋糕的量)操作方法(01)准备好材料,鸡蛋最好放至室温再用(02)先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨...
翻糖蛋糕怎么做
现在很多朋友都喜欢自己在家亲手制作蛋糕甜点之类的,今天我们来学习一下翻糖蛋糕的做法。操作方法(01)取适量面粉,加水揉成面团。(02)在面团中加入适量食用色素揉均匀。(03)用擀面杖将面团压成面皮,然后用模具压出花的形状。(04...
电饭煲蛋糕的做法
电饭煲是一个大家家里都拥有的一个常见物件,习惯于做饭,但您有没有想尝试下做蛋糕尼?下面我给大家分享一个做电饭煲蛋糕的方法希望大家喜欢。操作方法(01)先去超市购买几个鸡蛋,自发面粉或是低筋面粉、牛奶,将他们几个分开装...
怎样做8寸戚风蛋糕
方子学自CANDY姐的《新法子烤戚风,不开裂不回缩》自从学习了这个方子以后,我的很多装饰蛋糕都是用这个底的了,烤出来蛋糕的形很漂亮很完整。步骤/方法(01)面粉,食油,牛奶,细砂糖合照。(02)5颗鸡蛋分开后,分别用干净无水,无油的容...
怎么用烤箱做蛋糕
有时候路过街边的甜品店,橱窗里摆放的奶油蛋糕让人垂涎欲滴,同时也很好奇蛋糕是怎么做的,接下来就教大家自己动手做蛋糕。操作方法(01)鸡蛋和面粉都打进盆里,分三次加入白糖,用电动打蛋器打发,直到蛋液变得粘稠。(02)用牛奶混合...
海绵蛋糕的做法大全
海绵蛋糕怎么做?海绵蛋糕的做法是什么?最近经常有朋友在QQ上这样问我,现在我在这里给大家分享一下海绵蛋糕的做法。操作方法(01)四个鸡蛋打入一个干净的大容器中。(02)低速打起粗泡,加30克细砂糖。(03)再打10秒,加30克细砂糖,转高...
枣泥蛋糕的做法
冬至那天烧了好多枣子,就突然想起了做个枣泥蛋糕,做出来的味道很好哦!跟买的一样,很香,很细腻!呵呵!我宝宝说这个很好吃,不过好像太少了,下次多做点。操作方法(01)烧好的红枣,把核去除,用勺子压成枣泥!(02)准备好全部材料。(03)把猪油...
电饭煲怎么做蛋糕
蛋糕再也不用只能用烤箱做啦,电饭锅也可以做出香喷喷的蛋糕哦,快让我们一起来看看怎么制作吧!操作方法(01)打几个蛋,然后把鸡蛋黄和鸡蛋清分开。(02)然后打蛋清,搅拌均匀。(03)打几下就是这样子的了。(04)加一点盐。(05)再加一勺糖。...
纸杯蛋糕的作法
有一个吃货儿子,注定了我只能当一个勤快老妈。这不昨晚他又开始“鞭策”我了,“老妈,明早我想吃蛋糕”。孩子简单的几个字,就有可能让当老妈的朋友们费尽心思,还好本人平时功底不错,今早轻松就搞定了那小谗猫,当然你也可以拉...
蛋糕的做法大全视频
在家都可以完成的面点,简单,大方。操作方法(01)准备食材。低筋面粉,牛奶,白糖,鸡蛋,橄榄油(只要味道不太大的油都可以),柠檬,食盐。(02)称好各种食材的配比。牛奶60g,面粉80g,白糖分别称20g和60g,橄榄油40g。(03)鸡蛋蛋清蛋黄分离。(原来...
微波炉做蛋糕
很多朋友想要尝试自己做蛋糕,但是苦于没有工具,今天我就为大家介绍一下如何用微波炉做蛋糕。操作方法(01)取三个蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。(02)将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。(03)面粉过筛后,连同发粉、...
圣诞树桩蛋糕的做法
身边人都在感叹,不知不觉又是新年。嘿,无论你感叹或不感叹,新年就在那里,不偏不倚。12月应该算是个多事之月----缅怀过去,憧憬未;写总结,交计划;逛卖场,大抢购,圣诞也如期而至。去年跟儿子一起做圣诞屋,今年儿子早早的跟我预定了...
轻乳酪蛋糕的烘焙制作方法
六寸圆形活底模一个操作方法(01)提前在模具内放入剪好的油纸,四周包上2-3层锡纸(02)分离蛋清和蛋黄,保证蛋清的碗内无油无水(03)黄油隔水加热至化,放旁边备用(04)牛奶+奶油奶酪隔水加热,水温不需要太高,小火加热即可(05)一边加热一边...
蓝莓芝士蛋糕的做法
大家都喜欢在没事的时候吃一些甜点,那我就和大家分享下做芝士蛋糕的方法。操作方法(01)把牛奶和黄油放进小锅里加热到沸腾前就关火,稍凉;(02)蛋黄+25克细砂糖打发到蛋黄变浓变稠,颜色变白;(03)筛入玉米淀粉拌匀;(04)把牛奶黄油液倒...
蛋糕的做法大全
蛋糕的做法大全巧克力乳酪蛋糕的做法大全,多种美味混在其中,喜欢甜品的人一定不要错过哦。操作方法(01)准备的原料(02)奶酪从冰箱的冷藏室拿出来装在大碗里在室温下软化,我放在我的打蛋盆里(03)在超市里买的一种饼干,是夹心的,...
蜂蜜蛋糕做法
蜂蜜蛋糕做法操作方法(01)模具垫上油纸烤箱预热170度准备够大的锅或者盆烧热水水温不超过40度不要烫手就行(02)鸡蛋和蛋黄隔着温水加入糖粉和蜂蜜打发高速一直打到浓稠提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行(03)把低粉筛入做法2...
如何制作蛋糕马卡龙
很多朋友不敢尝试马卡龙的原因都是觉得马卡龙很甜,其实这个甜度一般是可以接受的。还有就是材料比较贵一些,马卡龙所用的材料是杏仁粉和糖粉,杏仁粉稍微贵一点,很多新手怕失败不敢尝试。所谓的马卡龙是用低筋面粉代替杏仁...
蛋糕的种类烘焙基础知识
作为一名烘培爱好者,蛋糕是必学科目之一,而要学习做蛋糕,首先得了解蛋糕的种类。蛋糕是根据材料和做法的不同来进行分类的。操作方法(01)戚风蛋糕这是一种很常见的基础蛋糕,比如生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底,蛋糕的组织...
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