三文鱼寿司的制作方法

儿子要吃寿司，所以特意买了原料：超市买的专门作寿司的海苔、新鲜的三文鱼、黄瓜、胡萝卜、儿子还特意买了辣根，唯一忘了买三文鱼醋，但用白醋和白糖替代，成果还不错。吃起来很鲜香，喜欢辣的还可以蘸一点辣根。

操作方法

（01）黄瓜、胡萝卜切成0.5cm见方的长条丝，微微放一点精盐。新蒸米饭，要汤大些，粘点为好。如果喜欢，还可加些香肠丝和鸡蛋丝

（02）三文鱼切成0.5cm的条，用白醋和白糖做蘸料，煨一下，用专门的三文鱼醋更好。

（03）鸡蛋摊成薄的饼，并切成细条

（04）准备好保鲜膜和寿司专用的竹帘

（05）铺上寿司专用海苔

（06）将米饭晾至不烫手，平铺到海苔上，加入三文鱼、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋等

（07）卷成卷，注意要从菜多的一侧开始卷。一定要压实。

（08）选择锋利的菜刀切成块，完成了！

特别提示

煎鸡蛋时，加一些淀粉，可以使鸡蛋更有韧性，不易破。

​卷的时候，第一个卷一定要将所有的菜，包进去，压实。然后稍揭开一点保鲜膜，接着，向前卷，直到所有的都卷好。