鱼丸的制作方法
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鱼丸又称“鱼包肉”,用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,富有沿海特色风味小吃之一。
操作方法
(01)1.将盐,香油与淀粉和水搅拌。2.鱼馅料和猪肉馅料混合,将1和姜葱倒入。3顺时针搅拌直到粘稠,并将馅料重复拍打。4.烧水,煮至沸腾后,将馅料挤成小圆球,下锅。
鱼丸又称“鱼包肉”,用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,富有沿海特色风味小吃之一。
(01)1.将盐,香油与淀粉和水搅拌。2.鱼馅料和猪肉馅料混合,将1和姜葱倒入。3顺时针搅拌直到粘稠,并将馅料重复拍打。4.烧水,煮至沸腾后,将馅料挤成小圆球,下锅。