图解芒果西米露的做法
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芒果西米露的做法
步骤/方法
(01)先烧一锅开水,晾凉,备用
(02)锅内水烧开,倒入西米,煮开6-8分钟,中途用木勺搅拌,防止糊锅。关火,盖上锅盖,闷约30分钟
(03)西米煮透后,滤干水分,浸入凉开水中备用
(04)小锅内倒入一半的椰浆和牛奶,加入冰糖和适量水,小火熬至冰糖完全融化
(05)把西米倒入凉开水中,并加入剩下的125ml椰浆。完全晾凉后,可入冰箱冷藏1小时,味道更好
(06)芒果切开,用小刀划出格子状,然后翻出果肉,再把果肉削下来,备用
(07)从冰箱取出西米露,倒入一些到容器中,放入芒果粒即可
特别提示
熬煮西米的过程中要用木勺搅拌,防止粘锅
糖量按个人喜好适量添加