花生怎么炒好吃，花生怎么炒脆

炒花生米是一道常见的小吃，做法很简单，但是要炒的香脆却不是很容易，今天我就来和大家具体介绍一下，如何可以把花生米炒脆。

操作方法

（01）首先要进行炒制的花生米不要用水浸泡，用清水冲洗一下即可，洗去表面的浮尘，浸泡的水分太多，不好炒，也不容易炒脆。冲洗完之后放在通风处把表面的水分吹干了备用

（02）然后把花生米倒入锅中，先不开火，倒入适量的食用油把花生米拌匀，多翻炒几下，确保每个花生米都有油包裹

（03）接下来就是开火了，建议炒制花生米时不要用太大的火，一般使用中火慢慢的进行炒制，一边炒一边观看花生米表皮颜色的变化

（04）待锅中发出，噼里啪啦的声音后，可以把火稍微调小一点，继续翻炒，这时你会发现炒制了一会儿锅中没有了噼里啪啦的声音了

（05）这时把火开大，迅速往锅中调入适量饿白酒，炒匀，即刻把火关掉，盛出即可。这样炒出来的花生米，又香又脆。

特别提示

花生米要晾凉后才会变脆，吃不完的注意密封保存。