空心菜怎么做最简单?火爆空心菜
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空心菜是南方人偏爱的蔬菜。作为北方人的小编只是吃过空心菜,却没有自己动手做过,这次买了一斤空心菜,自己做了一下,不仅味道很好,而且做起来很简单,做出来家人又很喜欢。特地分享一下。
操作方法
(01)准备主要食材:彩椒和空心菜。彩椒要先洗一下,去掉籽,空心菜要把最硬的部分掰掉,仔细用水浸泡以后,清洗三四遍,然后沥干水分备用。
(02)空心菜放案板上切成大段。
(03)彩椒切成条。
(04)炒锅里放油。这里用的是色拉油,从南方人的习惯上来说,炒这个菜最好是用荤油,炒出来别具风味。
(05)油热以后,放空心菜和彩椒大火快炒。
(06)一边翻炒一边放入盐花椒面。
(07)当空心菜变软以后,放味精即可关火出锅。
(08)装盘上桌即可。