黄花鱼的做法

黄花鱼又名黄鱼，鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血的功效。在这里简单的介绍一下黄花鱼的做法。

操作方法

（01）将黄花鱼去鳞片，清内脏。

（02）往锅里倒油，油热后放入黄花鱼，煎至两面呈金黄色。

（03）加入葱姜蒜、八角、料酒、酱油、白糖、盐和水。

（04）盖上锅盖，煎制十五分钟。

（05）把鱼盛出来，可以吃了。

特别提示

有些不法商贩把黄姑鱼染色后冒充黄鱼，这种着色的化学染料，食用后会危害身体健康。