怎样在家里制作葡萄酒

用本地葡萄酿的，从摘葡萄开始全部亲手完成，到成品历时差不多一个月，最后成品跟外面卖的红酒从色泽、气味、味道完全一样，很完美！自制的葡萄酒往往价格十分实惠，味道纯正天然，不用担心有没有添加防腐剂，喝起来特别爽。

操作方法

（01）一箱成熟的葡萄。

（02）用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮。

（03）用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍，洗净后晾干水分。

（04）拿起一颗葡萄去蒂后轻轻掰开，丢进玻璃瓶中。

（05）待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。

（06）最后再铺一层8厘米的葡萄，与瓶口处留出5-10厘米的距离，瓶口不能盖死，要留一定的缝隙让空气流通。

（07）因为夏季气温很高,一般的二十一天能够让好酒,如果温度低于30度。重要的是要注意,时间越长,酒的口感更加集中,葡萄酒酿造后,把更多的时间,更多的集中酒精。我不喜欢葡萄酒太强大,所以即使气温不高,只需要26天。

（08）这是我自制的葡萄酒，怎么样，看上去很好喝吧！