资深南北干货采购商教你如何选干货

操作方法

（01）做了一辈子干货生意,自认为积累了点经验。今天把我自己进行干货挑选时的要点给大家分享一下,希望大家都能够有所收获。一、如何挑选南北干货之干香菇首先要看外形,你要采购的干香菇的菌盖是不是厚实,齐整,盖面又很平滑的。用手捏一下,是不是有坚硬之感。菇柄是不是短而粗壮呢。第二点要看干香菇有没有它该有的色泽,黄褐或者黑褐色,切记,紫红色的是陈货哦。最重要的是干香菇你要看它的干燥程度,含水量一般是11%到13%为宜,一个最为直观的判断方法就是用手捏一下,一捏就碎的一定不能买。二、如何挑选南北干货之纸皮核桃切记切记!进货纸皮核桃时,一定要尝一下再做决定!只有是皮白,个大,核桃仁片张大,褶皱小的纸皮核桃才是上等干货。三、如何挑选南北干货之干红枣千万不要看个头,以个头大小来判断肉多肉少!很明显的就是阿克苏枣和和田枣的差别。其次一定要进那些深红颜色的枣子。最后最重要的一点就是你一定要捏一下你即将要买的枣子,捏下去又能迅速恢复的,才是你要购买的。