南瓜饼的制作方法—简单好吃
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南瓜饼是一道传统小吃,是以南瓜为主要食材做成的面饼,南瓜饼具有解毒,保护胃黏膜,防治糖尿病,消除致癌物质,促进生长发育的功效,由于个人口味不同,做法也不太一样,今天小编就给大家介绍一款好吃又营养的南瓜豆沙馅饼,下面就跟着小编一起去看看南瓜饼的做法吧。
操作方法
(01)把南瓜去皮,去瓤洗净,切成片备用。
(02)蒸锅放水,把笼屉放于锅上,再把切好的南瓜片放入笼屉里,大火把水烧开,蒸上20分钟,把南瓜蒸熟。
(03)再把蒸熟的南瓜,倒入锅内或盆里。
(04)用木质汤勺把熟南瓜压成南瓜泥,再加入1勺白糖搅拌均匀。
(05)把糯米粉放盆里备用。
(06)把红小豆放锅里加水煮烂,加糖也压成豆沙泥,制成豆沙馅。
(07)取适量南瓜泥,放入糯米粉盆里,与糯米粉搅拌和成面团,揉匀。
(08)把和好的面团搓成长条,揪成小剂子。
(09)把面剂子捏成圆形面皮,再舀入1勺豆沙馅,包住,再压成面饼,制成面饼生坯。
(10)取一平锅,给锅内滑一层胡油,把面饼生坯,摆入平锅里,小火烤制。
(11)等把面饼烤到鼓涨,且面饼两面全部烤成金黄就可以了。
(12)然后把烤好的面饼出锅,放入盘子里,这样香酥好吃的南瓜饼就做好了。