肯德基风味炸鸡锁骨做法
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肯德基是国外传进来的风味快餐,主要以炸鸡、汉堡为主。下面我来给大家介绍肯德基风味炸鸡锁骨做法
操作方法
(01)首先我们将买回来的锁骨,去掉气管等不要的杂质,用盐浸泡一下,清洗干净
(02)清洗干净后放盆中,然后在盆中撒上红料,用手带上塑料手套搅拌一下,对锁骨进行腌制
(03)腌制好以后,我们在撒上淀粉和包裹粉,再用手搅拌一下,保证每个锁骨上都有淀粉和包裹粉
(04)弄好以后我们先放入冰箱冷藏4-5个小时
(05)冷藏后再进入油锅炸,最好炸两遍,第一遍放入热油翻一下出锅,第二遍就将过了油锅的锁骨进行煎炸,炸好后,放在一边冷却一下,然后我们撒上辣椒粉和孜然就可以食用了