如何做松饼?
来源:酷知科普网 1.1W
今天给大家介绍草莓奶油口味和蓝莓蜂蜜口味的松饼做法。
工具/材料
鸡蛋 2个、面粉 200克、牛奶 200ml、白糖、盐、蓝莓、草莓、淡奶油、糖粉、蜂蜜 适量
操作方法
取2个鸡蛋,将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离;在蛋黄中筛入面粉200克,加入牛奶200ml、白糖和盐,拌匀。
用电动打蛋器将蛋清打至起泡后,加入白砂糖继续打发,打发至鸟嘴状即可。
将蛋白糊倒入蛋黄糊中,拌匀。
不粘锅小火烧热,舀入1勺面糊,煎至面糊表面出现大气孔时翻面,继续煎1分钟左右后盛出装盘。
在松饼四周撒上适量蓝莓和草莓碎,顶部加上打好的淡奶油和草莓,最后筛上少许糖粉,草莓奶油口味的松饼就做好了。
制作蓝莓蜂蜜口味的松饼也很简单,将煎好的松饼摆入盘中,放上蓝莓,淋上蜂蜜即可。