自做的糯米干煎烧卖
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今天尝试做干煎糯米烧卖,做出来的成品,自我感觉,味道非常浓郁好吃,下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
(01)把糯米泡5个小时左右。
(02)捞上篮子,放置锅里大火蒸15分钟左右,把蒸熟的糯米饭拿出来晾凉。
(03)猪肉切成小丁。
(04)加适量的盐、姜蓉、1勺生抽搅拌均匀腌制几分钟。
(05)把糯米饭放进盘子,加3勺香油,适量的盐用手抓均匀。
(06)然后倒腌制好的肉丁进去搅拌均匀。
(07)饺子皮放在手心,然后把适量的糯米饭馅放在中间,收起来压成一朵花状。
(08)开火下油。
(09)把烧卖放进锅里,开口的那面向锅底,用小火煎至3分钟左右,然后翻转过来再煎3分钟左右。
(10)然后加小半碗水。
(11)盖上盖子焗到水份蒸发完。
(12)打开盖子,香喷喷的干煎烧卖就做好了。