棒棒糖的做法?教你怎么做棒棒糖
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棒棒糖是一种糖果,是将冰糖煮化,然后加入自己想要的品味元素,待冷却后自然而成的糖果,小朋友特别喜欢吃。那么棒棒糖的做法是什么呢?今天就来教大家怎么做棒棒糖
操作方法
(01)黄冰糖加水煮化,加入麦芽糖熬至粘稠,转小火下柠檬汁继续熬至浓稠。
(02)可以用加了梨汁的糖,梨汁先下替代水的部分。可以加入不同的水果有不同的品味哦。
(03)加热一段时间后,迅速倒入模具冷却脱膜。
(04)包装起来,一颗颗棒棒糖就出来啦。
特别提示
榨出的果汁最好过滤下。
熬到什么程度这得自己掌握,用筷子沾些滴到盘子里尽量薄些,凉透后抠起来能咬碎算熬好了,凉后软粘牙得继续熬