辣白菜炒年糕的做法

辣白菜炒年糕的做法

操作方法

（01）​ 1、准备好所需要的原材料。

（02）2、将辣白菜切成小块，蒜台切成一厘米左右的段，瘦肉切成丝，年糕切成段用热水浸泡十分钟。

（03）3、肉丝用料酒和老抽腌渍十分钟，葱切碎。

（04）4、炒锅里倒入植物油，油热后将葱碎倒进去，肉丝滑散，炒至变色。

（05）5、将蒜台段倒进去翻炒几下。

（06）6、辣白菜倒进去翻炒几下。

（07）7、将年糕倒进去翻炒。

（08）8、倒进去适量清水小火焖三四分钟至年糕变软。

（09）9、加入一勺番茄酱和适量盐，大火翻炒收一下汁就可以关火了。