鸡肉丸子做法
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丸子是我的大爱,今天给大家介绍一下鸡肉丸子的制作方法。
操作方法
(01)首先把鸡胸肉洗净后,切成薄片备用
(02)把胡萝卜洗净表皮后切成片状备用
(03)葱姜洗净后切成小块备用
(04)然后把鸡肉,胡萝卜,葱姜倒入搅肉机中进行饺制,如果不嫌麻烦可以使用刀剁的
(05)然后把饺好的肉末取出放入碗中,加入适量盐和味精,胡椒粉,鸡蛋搅拌均匀,顺着一个方向搅拌,直至把肉末搅拌发亮
(06)锅中放入适量的油烧至七八分热,调至小火,用勺子把肉丸舀入油锅中,勺子蘸点淀粉水的话,肉丸容易脱落,全部吧肉丸舀入时,开中火煎炸
(07)炸好的鸡肉丸可以捞出控油后直接使用,也可以做成汤类。