自己学做白斩鸡

白斩鸡是一道常见的家常菜，肉质鲜嫩，今天我们和大家分享一下它的做法。

操作方法

（01）首先准备一只整鸡，去掉头部和鸡爪，然后用盐和胡椒粉腌制两小时左右

（02）锅中放入适量的水，放入葱姜片，把鸡放入锅中进行蒸煮

（03）待鸡煮至用筷子戳不出血水后捞出控干水分备用

（04）然后把鸡剁成一小块一小块的装入盘子中

（05）最后准备一些葱末调上生抽，醋盐，味精搅拌均匀成汤汁，吃的时候沾上汤汁即可。