如何做番茄炒虾仁?
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小编的孩子很喜欢吃番茄炒蛋,所以小编天天做给他吃,结果最近孩子老抱怨:‘’妈妈我吃腻了。‘’可急坏了宝妈小编,今天寻思着做了一道“番茄炒虾仁”,结果好吃的不得了,孩子直接两碗饭下肚。今天小编就和大家分享一下如何做这道菜。
操作方法
(01)购买食材
(02)虾仁去除虾壳后,用牙签挑出虾线。
(03)姜、蒜洗净剁成泥,备用
(04)将剥好的虾仁放进碗中,放入盐、淀粉和料酒、姜末进去拌均匀。
(05)用筷子插进番茄中,放入炉火上烤,直至番茄皮炸裂,去皮。
(06)热锅凉油,放入姜蒜末进去煸炒
(07)爆香后加入番茄块进去翻炒
(08)番茄块微微炒出汁来后放入虾仁进去翻炒
(09)虾仁翻炒变色后加入1勺糖、适量的盐和味精翻炒
(10)起锅完成