糯米饭怎么做
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煮紫糯米饭,还剩下些。想想还可以怎么吃。妈妈要求做成甜糯米饭。于是,加桔红、白糖、桂圆,蒸上一蒸,便成了更可口的糯米饭。
操作方法
(01)将剩的紫糯米饭用热水焯一下。如果没有剩米饭,可以将紫糯米提前浸泡四个小时,再捞出沥水备用。
(02)准备一枚桔红。
(03)将桔红切成碎粒。
(04)在糯米饭里加入桔红、白糖、猪油,然后搅拌均匀。
(05)准备几枚新鲜桂圆。
(06)桂圆剥皮去核,将果肉掰成几块,放到糯米饭上,再入开水锅蒸。熟米饭蒸热蒸软即可,生米需要蒸熟蒸软。
(07)糯米饭取出后,在上面撒上黑芝麻,即可上桌。
特别提示
生米需要提前浸泡,然后与配料一同上锅蒸,至到米蒸熟蒸软为止。