糖醋莲白的制作方法
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糖醋莲花白是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系。糖醋莲白,酸酸甜甜口味极佳,而且做法简单快捷。
操作方法
(01)准备食材,莲白、干辣椒、花椒粒。包菜用手撕成小块,不能用刀切。
(02)调制汤汁待用(生抽:醋:糖:淀粉:水=2:1:1:1:4)
(03)油烧热,将干辣椒段、花椒粒倒入锅中爆香。香味出来后,倒入莲白,大火快炒至断生。
(04)翻炒至断生时加入调制好的汤汁,再翻炒两分钟就可以出锅了。出锅时根据口味再适量加入一些盐。
糖醋莲花白是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系。糖醋莲白,酸酸甜甜口味极佳,而且做法简单快捷。
(01)准备食材,莲白、干辣椒、花椒粒。包菜用手撕成小块,不能用刀切。
(02)调制汤汁待用(生抽:醋:糖:淀粉:水=2:1:1:1:4)
(03)油烧热,将干辣椒段、花椒粒倒入锅中爆香。香味出来后,倒入莲白,大火快炒至断生。
(04)翻炒至断生时加入调制好的汤汁,再翻炒两分钟就可以出锅了。出锅时根据口味再适量加入一些盐。