玉米麪餅的做法？教你怎麼做玉米麪餅

玉米麪餅，俗稱棒子麪餅，是用玉米粉和麪粉製作，花生油和發酵粉加以調料的麪餅，玉米麪比較粗糙，口感並不好，加入香蕉與雞蛋，變成香甜可口，搭配番茄醬或蜂蜜，小孩大人都喜歡吃。那麼玉米麪餅的做法是什麼？今天就來教大家怎麼做玉米麪餅。

操作方法

（01）首先成熟香蕉切片。

（02）搗成泥狀，有點沒爛沒關係，煮熟會變軟，並散發芝士香味。然後加入雞蛋。

（03）加入玉米麪粉，拌成糊狀。菜譜寫的克數只是參考，雞蛋大小與香蕉大小會影響麪粉份量，自己酌情加。

（04）平底鍋預熱，不用加油。也可刷一層油，隨意。

（05）用勺子勺麪糊到鍋內，不要弄太大，不好翻面。見到麪糊周邊有小氣泡產生就翻面。

（06）煎至兩面金黃即成，多翻面，預防焦。

特別提示

玉米麪粉添加適量，邊攪拌邊添加，不宜一次添加太多

煎餅時應多翻面，防止焦糊