有關家常菜的科普精選
芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。芹菜炒肉絲是比較家常的菜，做好了清爽可口，下面...
菜品口味：鹹鮮主要工藝：燉主要食材：水產類所需時間：三刻鐘製作難度：普通步驟/方法（01）將鱈魚清洗乾淨，切成小段，裝入盤中待用。（02）將大葱切成段，老薑切成片，乾紅辣椒切成段，花椒大料放入盤中待用。（03）平底鍋放油燒熱，放入鱈魚段煎，將...
紅燒鳳爪是一道平常家庭常見的家常菜。味香醇厚，色澤紅亮，味道十分鮮美。富含穀氨酸，膠原蛋白和鈣質，在家怎麼製作紅燒雞爪？操作方法（01）將大蒜切碎，薑切片，把雞爪洗淨備用。（02）鍋中防水，加入薑片和雞爪煮至七分熟。（03）撈出雞爪浸...
韭菜薹含有豐富的維生素A，具有美容，潤膚的功效，今天給大家介紹一下韭菜薹炒肉的做法。操作方法（01）首先取適量的豬肉洗淨後切成薄片備用，生薑和小米椒洗淨後切成末備用（02）韭菜薹洗淨後切成小段，用水洗淨後備用（03）鍋中放入適量...
接下來教大家炒一道非常下飯的家常菜，青椒炒五花肉這道菜既簡單有好吃。操作方法（01）將青椒洗乾淨，西紅柿也可以切一小塊增味將五花肉用水浸泡泡出血水，洗趕緊（或者將五花肉放入鍋中加入姜煮幾分鐘）去除五花肉的血腥味道。（02...
在我們的生活中那，如何操作上述標題的小問題，小編今天就在這裏給大家分享一點我的小，來增加我們的體驗，希望可以給你們帶來幫助。操作方法（01）準備材料，小象拔蚌、葱、蒜、姜，提前洗好。準備好料酒。（02）小象拔去掉旁邊的雜邊，把...
家常菜，雖然比不上飯店的美味，但卻能吃的長久，也許是因為這裏面有家的味道吧！ 小炒五花肉，對於喜歡吃肉又喜歡吃辣的人來説應該備受青睞吧！只是我的刀功一向都不怎麼樣，肉肉切的越薄口感應該越好！操作方法（01）鍋中放入清水，下五...
紅燒茄子是家常菜菜譜，此菜是素菜中的精細者，歷史久遠。北魏高陽太守賈思勰在《齊民要術》素食篇中，記有燒茄子法。後來的紅燒茄子，還加適量白糖，以調口味。操作方法（01）茄子切長條狀，葱薑蒜切末。（02）鍋裏放油，燒熱後，茄子放進去...
清蒸雞是廣東人喜歡吃的一道家常菜。做法很簡單，味道非常鮮美，最重要的是用蒸的方法來做，一是健康，二是美味，對於我們天天呆在廚房裏的家庭主婦也有好處，少吸了不少油煙。操作方法（01）先把雞放在清水中反覆清洗乾淨，再控幹水分...
生瓜，又名西葫蘆。它是做家常菜的一種常用蔬菜。它在不同地方可能會有不同的叫法，在我們安徽大部分地方都叫它生瓜。生瓜富含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素等。營養豐富，可跟雞蛋，豬肉...
想知道肉絲拌苦苣這道東北家常菜怎麼做嗎？小編今天教你怎麼做。操作方法（01）我們需要用到的材料有：苦苣，瘦肉少許，姜，澱粉，香油，鹽，料酒，醋，老抽，白糖，花椒，小米椒，味精。（02）將苦苣洗乾淨，放在盤裏，肉切成絲，然後用料酒，澱粉，老抽醃製片刻；然...
想要給自己的家人做美味的食物嗎？想要有女朋友嗎？那就要先吊住你女朋友的胃，接下來我就來教教大家幾道簡單美味的家常菜做法。操作方法（01）魚香茄子把葱薑蒜都切成末，舀一點豆瓣醬備用。（02）茄子不要去皮，直接切塊。（03）鍋裏倒油...
簡要回答青瓜木耳炒肉片、花生龍骨蓮藕湯、絲瓜燉枸杞、蘆筍炒蝦仁等。自古以來，月子是新生兒和產婦都需要特別照顧的時期。在這個階段，特別是產後的第一個月，坐月子飲食對於媽媽和寶寶的健康都至關重要。然而，很多人對於...
三塊錢五分鐘速成香噴噴的乾煸扁豆夏天天氣熱，我們總希望在廚房呆的時間越短越好，時間久了，廚房温度迅速升高，讓人滿頭大汗，實在是吃不消的。所以，我們要儘可能快速地結束“戰鬥”！今天就給大家推薦5分鐘速成的乾煸扁豆。...
簡要回答京醬肉絲、清蒸鱸魚、紅燒肉、白灼秋葵、葱油鮑魚片、金湯肥牛、蒜香雞翅、燒汁脆皮豆腐。廚房是展現生活品質的絕佳舞台，每個人都能成為這個舞台上的主角。製作美味佳餚需要用心，它們能為家人和朋友帶來無盡的...
在家沒事的時候，喜歡自己做飯吃，比較乾淨衞生，而且還健康。蘆筍的味道非常鮮美，而且裏面的營養也非常的豐富。今天小編介紹的是一道非常簡單的家常菜：蠔油蘆筍。操作方法（01）首先把蘆筍去掉根部老的部分，然後清洗乾淨，瀝水，一定...
中華美食源遠流長，代代相傳。傳統中國菜，講究色香味俱全，而且能夠流傳至今，一定有他的來源。中華膳師傅的美食態度就是發揚中華傳統菜系，弘揚中華料理的廚技，保留中華美食文化。炒小筍，是一道家常菜，春筍的營養價值很高，但是筍...
蒸臘魚，如不是看了舌尖的，自己蒸臘魚太簡單吃不上煎至上的香味。自己平時就洗洗臘魚，放上鍋上蒸就是了！親們是不是也這樣啊？！嘻嘻。。操作方法（01）準備好的材料。（02）豆豉浸泡5分鐘，蒜頭拍扁，辣椒切小段。（03）臘魚沖洗乾淨後，剁小塊...
工具/材料五花肉，葱姜，料酒，白糖，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，花椒，鹽，雞精，蠔油，紅燒醬油操作方法首先我們將五花肉用刀切成大片，放入冷水鍋中，加入適量的葱姜，料酒，焯一下撈出備用接着我們在鍋中加入一碗水，兩勺白糖，小火熬至焦糖色，下入五...
素炒白茄子，營養豐富，美味可口，那麼，下面來介紹一下素炒白茄子的做法。操作方法（01）白茄子洗淨，切片，放入盤中（02）將葱切成小段，姜切成絲，蒜切片，辣椒切成段，放入盤中（03）鍋中加入適量的植物油，將油燒熱。然後，放入葱薑蒜煸炒。（04）然後，將...
豆腐是人們喜歡的一道菜，而且豆腐的做法也是由許多種做法，我今天就來説一下我的葱炒豆腐的做法。操作方法（01）材料的選擇：豆腐、葱。從菜市挑選一塊豆腐，不要太大，要挑鹽滷豆腐，這樣的豆腐炒出來才香。（02）將豆腐用開水淖一下，去...
熘魚片，清爽，菜式健康，不但適合減肥，還飽口福，片薄形美，色澤潔白，食之鮮嫩滑爽，令人回味不盡！操作方法（01）魚肉洗淨，切片，放入碗中，加入料酒、鹽、蛋清、水澱粉，抓勻（02）木耳洗淨，撕成小朵（03）炒鍋放植物油，燒至5成熟，放入魚片，輕輕滑熟，撈出...
很喜歡粵菜，曾經在廣東工作過幾年，記憶最深的是那邊的煲燙，這是每個家庭每天必須做的，砂鍋裏放着幾種藥材、食材，微微的火苗舔着鍋底，一煲就是幾個小時；粵菜還有廣東菜心、蒜泥花甲、紅燒蟶子、菠蘿古老肉、蒜泥蒸大蝦、水晶...
簡要回答熱鍋涼油，將豆角放入煸炒至微黃；加入辣椒絲和蒜蓉繼續翻炒，讓香辣味充分釋放出來；加入豆瓣醬和生抽，翻炒均勻；繼續煸炒至豆角變得酥脆，口感更加美妙。涼雞準備食材：雞肉、萵筍（還可以加米線、木耳等等）、醋滷（紅糖、薑片...
因為錯誤搭配不僅會讓食物失去營養,甚至會讓身體受到危害。現在向朋友們推薦幾種日常家常菜的最佳搭配,一樣可輕鬆吃出健康!家常菜10種最佳營養搭配！（01）魚+豆腐作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。...
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