有關魚燉的科普精選
豆腐煮魚是一道非常簡單而且又很有營養的一道家常菜,今天小編就給大家到來最簡單原始的豆腐煮魚的做法。操作方法(01)把魚洗乾淨,姜切成絲,熱鍋放油,加入姜炒。(02)等到姜慢慢變顏色,就倒入魚,慢慢煎魚,先煎一面,等30秒鐘再煎另一...
泥鰍有補血的功效,泥鰍魚拿來燉茄子是非常好吃的,一起來看看泥鰍魚燉茄子的家常做法。操作方法泥鰍魚要提前養幾天,把泥土吐乾淨。做菜的時候,把泥鰍給處理好,清洗乾淨,瀝乾水分備用。茄子削皮,切成滾刀狀,備用。準備好少許的...
鮟鱇魚燉豆腐簡介鮟鱇,俗稱結巴魚、哈蟆魚、海哈蟆、琵琶魚等,一般生活在熱帶和亞熱帶淺海水域。我國有黃鮟鱇和黑鮟鱇兩種,黃鮟鱇分佈於黃渤海及東海北部,黑鮟鱇多見於東海和南海步驟/方法(01)新鮮的鮟鱇魚去除內臟和鰓(留...
昂刺魚是一種健脾胃和五臟的魚類,能夠消水腫,多喝對於健康養生的人羣來説,時間久了必然是有好處的。而筆者喜愛這種魚,更多是因為它長得靚麗,沒有魚鱗、好清洗和處理,煮湯的時候魚肉裏不會有很多長長細細的煩人的魚刺,且湯的...
紅繡鞋魚,又稱紅頭魚。體型像清朝女人穿的紅繡鞋而得名。頭大尾細,魚身為紅色無鱗。肉質潔白細嫩,為蒜瓣狀,成年魚重量平均為300克左右。下面小編就把這道菜品的製作方法分享給大家,希望大家喜歡!操作方法(01)紅繡鞋魚一條(35...
豐富的蛋白質,較為齊全的鉀、鈉、鈣、磷、鎂等礦物元素,還有碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等其他豐富的營養元素,賦予了昂刺魚極其不錯的營養價值,而且昂刺魚刺很少,肉滑,最適合小孩子吃,下面就讓小編介紹下製作過程吧操作方...
魚肉和豆腐都是富含蛋白質的食材,放在一起煮、葷素搭配,營養更易於被人體吸收。魚燉豆腐不僅營養豐富,而且硬度偏軟、食材本身味道甘甜、還有很多湯汁,實在是寶寶輔食的首選啊!操作方法(01)買魚的時候要注意挑活蹦亂跳的,才新...
火頭魚,又叫黑魚,具有豐富的營養,用它來燉湯,味道鮮美,湯色雪白,讓人一看就想吃。水豆腐,營養豐富又好消化,這兩個放在一起,對病人和身體虛弱的人來説,簡直是妙不可言。操作方法(01)黑魚(宰好)洗淨,切成大塊。豆腐打成小塊待用,葱切段...
魚燉豆腐有助於鈣質和蛋白質的吸收,適合各類人羣的食用,尤其是小孩和老人,今天給大家帶來一道鯽魚燉豆腐,希望大家喜歡。操作方法(01)鯽魚殺好,去鱗,去內外,去腮洗淨備用(02)葱姜切好備用(03)老豆腐切成塊用鹽水浸泡片刻去除豆腥味...
逛魚,學名矛尾復蝦虎魚,又名推浪魚、沙逛魚、地龍魚、天浪魚等。其特點是頭大而扁,尾細而長,嘴大口闊,相貌醜陋。逛魚燉豆腐是我們這裏最經典最有名的吃法,一種做法是用葱、姜、蒜、八角、鹽,燉出白白的湯汁,另一種做法是輔以...
其實很多喜歡吃魚的朋友都熱愛燉魚湯,很多朋友都喜歡把魚湯燉的很白,而且追求的是時間老,老火燉,總覺得熬的時間長就越是營養,另外還可以顯得手藝高,而且有食慾。可是今天我們來説下,魚湯熬的越白,營養越是丟失,對人身體危害也...
刀魚具有一定的藥用價值,刀魚有養肝、祛風、止血等功能,對治療出血、瘡、癰腫等疾病有良效,刀魚肉嫩油潤,味道鮮美宜人。是老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。清燉刀魚做法簡單、傳統,是非常好吃的家常菜。操作方法(01)食材...
鯉魚的蛋白質含量高,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D,那麼清燉鯉魚湯該怎麼做呢?操作方法(01)將準備好的魚去鱗,內臟、腮和兩側的腥線都取去掉,洗乾淨放在一邊。(02)洗淨的魚切成小...
今天我們就來做一個簡單的清燉魚吧,很好吃的哦。操作方法(01)首先把魚給弄好、切成一段一段的,方便一會好下鍋。(02)往鍋裏放點油,不要太多,在將葱姜花椒和辣椒放進去,炒香,緊接着往裏加水。(03)現在就要把魚放進去了。燉一會,湯就...
鰱魚味甘、性平而稍温,入脾、胃經。有健脾補氣、温中暖胃、烏髮養顏、通乳化濕的功效。中醫學認為,常吃鰱魚頭不僅可以健腦,還可延緩腦力衰退。鰱魚頭是温中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品操作方法(01)魚清洗淨,除去魚鱗和內...
給予肉質細膩鮮美,脂肪含量低,豆腐蛋白質豐富有必要的氨基酸,怎麼把兩者相結合,燉出美味的魚湯?操作方法(01)準備好所有食材,將鯽魚宰殺後洗淨備用。(02)鍋中倒玉米油,下葱白和生薑末爆香。(03)放入鯽魚煎至兩面呈金黃。(04)再倒入料...
“雙黃出擊”,好吃得不得了。黃瓜燉得很爛,入味;黃刺魚肉還是那麼鮮嫩,特別是沒什麼刺,小孩子吃,好吃又營養。湯汁很下飯。操作方法(01)黃刺魚清理乾淨;(02)黃瓜去皮,滾刀切;(03)生薑、大蒜、小紅尖椒切片;蒜葉切斷;(04)入油至8成熱,入黃...
用小白菜燉鮁魚,綠色的葉菜,與魚中的蛋白互補,營養很是全面,少了些油膩,多了些清淡。燉出的魚湯,用來配飯,更是美味。操作方法(01)魚切約1.5釐米的斜刀塊用鹽、料酒醃製半個小時以上。(02)小白菜焯水過涼切段備用,姜蒜切片,葱切段,...
清燉鯉魚在一定口感上保持了鯉魚的原本營養,口味清淡的人們非常喜愛吃清燉的鯉魚,不經好吃還有營養,那它是怎麼做的呢?操作方法(01)將魚收拾好,背部/腹部劃上幾刀,這樣可以使味道進入魚肉內。葱,姜,蒜用刀拍好,這樣燉起來更有味...
在我們鄉下,每年春節都要炸魚、炸肉、炸豆腐、炸丸子等炸菜習俗,炸菜是傳統年味之一。在我們這裏,炸菜是招待春節來家裏走親戚的主要菜餚。那時候冬天沒什麼蔬菜,一般就是用炸好的肉或是豆腐放點白菜來個燴菜什麼的。雖然...
清燉魚富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A和鈣磷鈉鐵等元素。由於魚肉是由肌纖維較細的單個肌羣組成,所以魚肉中可以保持較多的水分,肉質非常細膩。中醫認為:魚類味甘性温,具有補氣、開胃、強筋骨、補肝腎等功效,可用...
燉魚膠的做法是怎樣的,隨着社會經濟的發展,人們對生活品質和健康的追求越來越高。而魚膠由於其強大的營養價值和藥用價值,越來越被人們熟知與應用。那麼燉魚膠的做法是怎樣的,魚膠和什麼一起燉最好吃?今天小編就來詳細的説...
步驟/方法(01)1.將廚房紙巾將草魚塊上水吸去;2.用幹澱粉排在魚排上(很多人在這裏掛上雞蛋糊);3.將鍋燒熱,放入涼油,將魚排下鍋慢慢煎炸;4.將魚煎到兩面金黃色撈出備用;(02)5.用鍋中剩餘的少量油,將五花肉放入煸炒;6.煸炒出油後加入...
墨魚也叫烏賊魚,是一種海鮮,它有滋陰養血,養肝腎的作用。對於月經不調或者懷孕的女性來説,多吃墨魚是有好處的。當然男性朋友吃也可以補脾益腎。不過呢,有心腦血管疾病的朋友慎吃,另外不能與茄子同吃哦,同吃容易引起霍亂。我...
工具/材料鰱魚骨1斤,芋頭半個,香葱、薑片、料酒適量。操作方法芋頭切成厚片,魚骨斬成一段段。香葱、薑片準備好。開火下油,放薑片進去。魚骨下鍋,加適量的鹽翻炒一下。加水,水量要沒過食材多點。蓋上蓋子,大火煮沸轉小火燉15...
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