有關醃製的科普精選
科普:原切原味非醃製牛排,原切:意思整塊牛排是根據牛肉不同部位直接切割,每塊牛排形狀,大小,厚度都會有所不同。原味:意思是牛排未經過任何處理,無添加,天然營養健康。操作方法(01)沙朗牛排放入冷水中解凍至完全軟化,不要用温...
許多人喜歡吃鹹菜,哪些蔬菜醃製的鹹菜好吃哪。操作方法(01)首選芥菜疙瘩,十字花科,適合醃製鹹菜,味道鮮美。(02)蘿蔔,大眾鹹菜,很喜歡吃的,口味不錯。(03)黃瓜鹹菜,香脆鮮美。(04)白菜鹹菜,選用個大,心比較實的醃製,爽口清脆。(05)辣椒鹹菜...
醃黃瓜酸香宜人,開胃可口,十分下飯,那麼你知道醃黃瓜是如何製作的嗎?操作方法(01)將準備好的新鮮黃瓜清洗乾淨,並切成小條。(02)將切條的黃瓜放入玻璃容器內,加適量鹽醃製4-5個小時左右後,控幹水份。(03)將適量的白糖、白醋、醬油...
白菜古時又叫菘,有“菜中之王”的美名,據説這是齊白石老先生提出來的。一般人羣均可食用。尤為適宜患慢性習慣性便祕、傷風感冒、肺熱咳嗽、喉發炎等。怎麼醃製酸白菜?操作方法(01)準備好專門的泡菜鹽。(02)準備好醃製白菜的...
香椿被稱為“樹上蔬菜”,香椿樹的嫩芽含有豐富的維生素,人們大都將香椿醃製後再食用,今天小編就來教大家香醇的醃製方法。操作方法(01)將香椿樹上的香椿芽弄下來洗乾淨。(02)把香椿芽放到一個乾淨的容器中,放入食鹽輕輕揉搓。...
有一次去東北朋友家吃了一次蒜醃茄子,以後就念念不忘了,今天趁有時間,自己特地做了一次操作方法(01)首先我們準備幾個茄子,最好是圓的,這樣肉比較多(02)然後把茄子洗乾淨後放入蒸鍋中蒸至七八分熟後取出晾涼備用(03)取適量的蒜頭...
鹹金桔,有非常好的止咳化痰的功效。在廣東很多人家年年都做,醃製的年頭越長越好。每當感冒咳嗽,咽喉不適的時候,就撈出一顆鹹金桔沖水喝,這也算是民間偏方了哦。操作方法(01)準備所需材料(02)密封罐提前洗淨消毒,瀝乾水份(一定要...
今天醃製的稻花魚是為了做炸魚的,要想炸魚做的好吃,醃製魚是非常關鍵的,魚醃製的好,炸出來的魚,味道才會好。操作方法(01)這麼大的一盆魚,一次是吃不完的,只做了1斤左右就夠吃的了。(02)因為魚比較小,就把魚頭去掉了,去掉魚鱗和內...
每次去飯店,都很喜歡吃飯店的糖蒜,但自己又不會做怎麼辦。沒關係,接下來就跟着小編一起來學習製作糖蒜的方法吧。操作方法(01)準備好製作糖蒜的材料,大蒜、砂糖、米醋或者白醋。(02)選擇嫩一點的大蒜,紫色皮的最好。(03)剝開大蒜...
酸辣黃瓜清爽開胃,口感脆嫩。特別適合炎熱的夏季食用。操作方法(01)黃瓜洗淨後去頭去尾切成條狀備用(02)生薑,幹辣椒切成絲備用(03)然後往黃瓜條上撒上適量的鹽(04)再倒入適量的白醋醃製半小時左右(05)待黃瓜醃製出水之後把多餘的...
燒烤五花肉的醃製流程操作方法(01)1.首先將五花肉切好(02)2.然後記得用少量的料酒、澱粉再用1-2個雞蛋的蛋清醃製,不要蛋黃。同時如果你想要吃辣味的話,再加入辣椒醬去醃製(03)3.五花肉醃製的時間至少要2天,醃的時間越長味道會...
泡臘八蒜是北方的習俗,一週之後全都綠了,而且很爽口。工具/材料蒜醋操作方法01將準備泡蒜的容器(一般用玻璃罐)洗淨晾乾,保證內壁無油無水。02將蒜米一粒粒剝皮,去膜,呈飽滿白蒜狀態時放進泡蒜的容器內,加入米醋,蓋好蓋子放陰...
苤藍鹹菜早餐的時候用來搭配稀粥,特別下飯。下面小編就把苤藍鹹菜的醃製方法分享給大家。操作方法(01)把苤藍去皮後切成1釐米厚的長條。(02)鍋內燒水,水開後放入苤藍條煮制,煮至筷子能穿透苤藍條就可以了。(03)然後撈出晾涼。(0...
鹹螃蟹很多朋友都比較愛吃,味道也是十分的鮮美,做法也是超級的簡單,今天我們就來給大家介紹一下它的具體做法吧操作方法(01)首先我們挑選兩個肥一點的螃蟹,一般我們會選用梭子蟹,然後用水把蟹清洗乾淨後備用(02)然後把蟹收拾好...
很多人都愛吃烤肉,那麼應該怎麼自制烤肉好方便在家吃呢?操作方法(01)將肉(看自己想考什麼,一般是豬肉、羊肉等)切成片(或切成塊方便穿在籤子上),越薄越小越容易入味,放入盆中。(02)將葱、姜、蒜切末,當然搗成泥也可,更容易入味。(03)在...
醃製小米辣在很多地方叫做泡椒,我醃製的這種小米辣和泡椒比較接近但是味道特別猛烈。在家自己動手既能開胃又可下飯,是一種經濟實惠的下飯小吃。在這個高温難耐的夏天你是否會食慾大減呢,來給自己開開胃吧。操作方法(01)找...
東北的入冬,便開始棘酸菜,也叫醃酸菜,很多農村的家庭婦女使用的大缸進行醃製,不僅可以大量醃製,還能在保存上起到很大作用,這都是勞動人民的智慧。但現在很多城市樓房內是沒有空間來放置大缸,而且室內温度較高,不便大量保存,所...
蘿蔔含有能誘導人蘿蔔體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩...
很多地方都有醃製臘肉的習慣,今天我就為大家介紹一下如何醃製臘肉。操作方法(01)之所以選擇五花肉,是因為豬的五花肉肥瘦相間,做出的臘肉口感最好,不會太乾也不會太油膩:(02)醃製臘肉的鹽,最好去集貿市場購買一些粗粒的天然海曬...
想知道怎麼做醃鵝蛋好吃嗎?小編教你怎麼做。操作方法(01)做醃製鵝蛋的材料十分簡單,只需要準備:鵝蛋適量,花椒,八角,鹽,白酒即可。(02)先將鵝蛋全部洗乾淨,然後放在籃子中把水晾乾,如圖所示。(03)然後準備一鍋水,煮開後,放入花椒八角煮...
美食廚房,“樂”在其中,給生活加點料。蘇子果是蘇子開花後結的果實,而我們醃製的蘇子果是還沒有成熟的蘇子果,在蘇子果還是綠色的時候和其周邊的綠葉一起摘下。今天小樂給大家展示的是醃製蘇子果的過程。操作方法(01)蘇子果...
最近吃的葷菜油膩膩的,來個小鹹菜潤潤腸胃吧,清新可口,很是新鮮呢!一起來看看!看着就很好吃!操作方法(01)1.把青紅椒洗淨,放熱水裏抄過(02)2.撈出,晾涼(03)3.需要的原料(04)4.把葱姜香料炒香(05)5.冰糖,鹽,白酒放醬油裏煮開(06)6.把做好的葱...
依託百度全網大數據,根據品牌評價以及銷量評選出了2019年醃製料十大品牌排行榜,前十名分別是極美滋Jumex、私房貓食品、草原紅太陽、味加味、小丑娃、樂暢、極美滋調料、聖廚寶、珊怡、聖家。如果您正在查找醃製料什麼...
大蒜是一個好東西可以開胃,健脾,殺菌,今天我們來介紹一下醬蒜的做法。操作方法(01)把新鮮大蒜剝去外皮,放入鹽水中浸泡一天(02)然後把大蒜頭撈出瀝乾水分(03)然後把大蒜剝成一個個蒜瓣(04)燒開一碗醬油誰,水中可放入少許白糖,也可以...
醃製的酸辣椒可以直接食用,也可以炒菜食用,味道很酸爽,今天我和大家分享一下我的做法。操作方法(01)先準備適量的紅辣椒洗淨備用(02)然後用剪刀剪去紅辣椒的根莖,瀝乾水分備用(03)然後再水中放入適量的鹽和醋燒開後晾涼備用(04)把...
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