有關爆炒的科普精選
田雞乃蛙類（青蛙、牛蛙），因其肉質細嫩，勝於嫩雞肉，故而稱為田雞。民間有云：田雞能大補元氣、治脾虛。今天就來介紹美味的家常做法：爆炒田雞。操作方法（01）田雞洗乾淨後，用刀去掉田雞的4個爪子，再切成小塊；大蒜子去皮切碎、生薑洗...
豬肝爆炒洋葱，它倆一起搭配營養又好吃，今天我來分享一下：怎麼做豬肝爆炒洋葱營養又好吃工具/材料豬肝、洋葱、食鹽、醬油、花椒、生薑、味精各適量操作方法把豬肝洗淨切成如下的片備用。準備好花椒，再把生薑、洋葱、蒜洗...
花甲在不同的地方有不同的名稱，做成美食肉嫩，味鮮！今天我就來介紹它的做法。操作方法（01）買回來的花甲先要用清水泡2個小時，清除裏面的泥沙。（02）放入油，姜蒜，辣椒等把火燒起來。（03）差不多了就加入清理好的花甲，開大火炒。（04）炒着...
雞胸肉，營養豐富，脂肪含量少，最適合減肥又需要補充營養的人食用，用青椒搭配雞胸肉爆炒，做出來的成品美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料1個雞的胸肉，青椒3個，仔姜30克，蒜米適量，生抽、料酒適量。操作方法青椒，雞胸...
爆炒雞胗是一種常見的家常菜，口感脆爽十分好吃，今天給大家介紹一下它的做法吧操作方法（01）把新鮮的雞胗收拾乾淨，把雞胗上的黃皮撕去（02）然後把雞胗切成片狀備用（03）鍋中放入適量的水倒入雞胗過一遍水後撈出備用（04）葱椒蒜洗好切...
工具/材料花甲、青辣椒、鹽、醬油、耗油、料酒操作方法買回來的花甲要放在水裏養一會，等花甲把裏面的沙子吐乾淨一些。（挑選花甲的技巧：要買那種花甲張來嘴巴的，並且養花甲的水比較清的，這樣的花甲才新鮮，並且沙子少。）等花...
爆炒八爪魚是一道大家經常吃到的下酒菜。那麼如何做這道爆炒八爪魚才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果你喜歡小編的文章，可以給小編點贊哦！工具/材料食材：八爪魚，料酒，辣椒醬，食用油，蒜頭，生...
如大家所知甘藍菜一直是我們餐桌上的一位“常客”，它的做法也多種多樣，今天小編就來教大家爆炒甘藍菜的做法吧。操作方法（01）首先，將甘藍切成小塊，再講姜葱蒜切成小塊備用。（02）在鍋中到少許油，涼油放入花椒和八角炒香，然後放入...
秋葵具有助消化、護腸胃、降血脂的功效，今天用秋葵搭配雞胸肉爆炒，做出來的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料秋葵200克，雞胸肉100克，薑蓉、蒜米適量，生抽1勺，料酒1勺，1勺自做的酸梅紫蘇辣椒醬。操...
操作方法（01）買回來的花甲要放在水裏養一會，等花甲把裏面的沙子吐乾淨一些。（挑選花甲的技巧：要買那種花甲張來嘴巴的，並且養花甲的水比較清的，這樣的花甲才新鮮，並且沙子少。）（02）等花甲吐的沙子差不多了，就用鹽巴搓花甲，把表面的...
爆炒空心菜葉是一道大家耳熟能詳的家常菜，那如何在家做這道菜呢？今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。操作方法（01）購買食材（1）空心菜，請選擇新鮮且嫩的為宜；（2）蒜頭和朝天椒可以多買一點備用。（02）空心菜洗淨...
苤藍含豐富的維生素C、維生素E和膳食纖維，做法也很多樣，下面先分享一道爆炒苤藍絲的做法。操作方法（01）準備好食材。（02）將苤藍去皮後切成絲。（03）胡蘿蔔也切成絲。（04）在鍋內燒開水後放入苤藍絲焯水。（05）撈出苤藍絲過兩邊清水後...
即使是簡單的家宴，桌上也不能少了海產。一盤蟶子，伴你度過歡樂時光。操作方法（01）將蟶子提前浸泡在水中吐沙洗淨，生薑切絲，香葱切段備用。（02）熱鍋中入冷油，炒香薑絲和香葱段。（03）在鍋中加入蟶子，調入黃酒和海天特級一品鮮醬油一...
土豆的又一種做法，味道真的很好吃，下面跟小編一起來學習爆炒土豆條的做法吧。操作方法（01）準備好食材，土豆，幹辣椒，大蒜，小葱等，如圖。（02）將土豆去皮，切成條狀，將澱粉洗淨，如圖。（03）將大蒜切成片狀，如圖。（04）將幹辣椒洗淨切好，如圖。（05...
萵筍頂端的葉心很多人都丟垃圾桶，諸不知頂端葉心是非常香甜的，用蒜米爆炒味道還勝過萵筍梗，下面分享蒜米爆萵筍葉心的步驟給大家看看。操作方法（01）把萵筍葉心切成一條條洗乾淨。（02）蒜米、小米辣準備好。（03）用鍋把水煮沸。（04...
爆炒花蛤非常好吃，接下來我們就來講一講家常爆炒蛤蜊怎麼做好吃。操作方法在炒制蛤蜊的時候，我們一定要做好蛤蜊的吐沙的工作，因為如果處理不好的話帶沙的蛤蜊再美味也是難以下口的，所以我們要鹽泡一下蛤蜊。為了殺死蛤蜊...
蝦仁是我在超市買的袋裝，大家也可以買新鮮的蝦，然後去皮去頭去腸，蝦背最好用刀劃開，方便入味，下面我來教給大家我的做法。操作方法（01）把抽好腸的蝦先用薑片、料酒、澱粉醃製10分鐘（02）蒜苗切段，姜（去皮）蒜切片、大葱切成葱花，青椒...
今天用韭菜薹搭配欖角和肉丁爆炒，做出來的成品味道非常濃香好吃，下面分享它的做法與步驟給大家看看。工具/材料欖角50克，瘦肉100克，韭菜薹30克，薑蓉、蒜米適量，生抽、料酒適量。操作方法首先把韭菜薹清洗乾淨，然後切成一段段...
蟶肉味道鮮美，是比較普通的海食品，蟶肉含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒等營養元素。下面分享爆炒蟶子的做法。操作方法（01）用鹽水浸泡蟶子一小時。（02）把辣椒切丁，小葱切丁，生薑切片，大蒜切片。（03）鍋裏燒油，放入辣椒丁、葱丁、薑片...
近視由來已久，不厲害。整天在電腦面前趴着，眼睛酸澀的厲害，自己也覺着再這樣下去就瞎了。想想也很可怕，無奈，上網也很重要。那就想個法子吧，喜來樂説了：能治病、不苦，但還能吃的法子。傳説多吃羊肝可明目，那好就吃羊肝。主料選...
嫩玉米炒肉丁是一道很好吃的家常菜，用嫩甜玉米搭配瘦肉丁爆炒，炒出來的成品香甜好吃，下面小編把它的做法分享給大家參考。工具/材料嫩嫩玉米一段，瘦肉150克，蒜米適量，薑蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。操作方法把玉米、瘦肉準備好。...
爆炒牛心菜相信很多人都會做，但今天小編還是要來寫一個小教程，大家看看自己的做法與我的做法有什麼不同吧，取其精華，去其糟粕好吧。工具/材料牛心菜，辣椒，花椒，姜，蒜，八角操作方法辣椒，花椒，八角適量，洗淨，辣椒切成小段，備用牛心菜...
很久沒這樣炒過墨魚仔了.這是我上次旅遊到北海時買的,平時燉湯時丟一兩個進去調味.今天清掃冰箱時乾脆全部拿出來炒青椒了.步驟/方法（01）這是乾的墨魚仔,個頭小小的.是北海的海產品之一.是旅遊中不可缺少的購物節目之一...
簡要回答説到豬肝呢，相信就會有一部分的朋友不愛吃，因為他們覺得，豬肝是解毒器官，因此吃豬肝是沒有好處的。其實這種想法有點過於武斷，豬肝雖然是解毒器官，但是偶爾吃豬肝對身體也是有不少的好處的，豬肝含有豐富的鐵、磷，它是...
土豆絲是我們最家常的一道下飯菜，那麼大家知道爆炒土豆絲的家常做法嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法爆炒土豆絲的原料十分簡單，只有土豆、幹辣椒、食鹽和醋，我們將土豆去皮洗淨備用。然後將土豆切成大小均勻的土...
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