有關醃出的科普精選
糖蒜,也稱糖醋蒜、甜蒜,是一種南北皆有的醬菜,用紅糖、白醋、醬油及食鹽兑水後醃製大蒜而成,顏色為白色或淺褐色,呈半透明狀,口感酸甜嫩爽,為醬菜中的上品,有預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。操作方法(01...
醃蒜薹好吃又脆的做法:蒜薹洗淨瀝乾水分,切小段,灑鹽,拌勻醃製1到2小時;加生抽、香醋、幹辣椒、花椒和香葉,小火煮開就關火晾涼做醃汁;擠一下蒜薹的水;倒入醃汁攪拌一下;密封好放陰涼通風處,隔夜或8小時後就可以吃了。基本上所...
除了醃製鹹鴨蛋,我們也可以試試醃製鹹雞蛋哦。雞蛋含豐富的優質蛋白,每100克雞蛋含12.7克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。鮮雞...
俗話説,有臘味兒,有年味兒,所以過年了,基本上家家户户都會把吃不完的新鮮肉醃入缸中,然後掛起來用柏樹枝燻烤,最後去除風乾保存,因多是在農曆臘月時製作,故稱“臘肉”。那麼臘肉怎麼做才好吃,怎麼自制臘肉呢,下面小編帶大家一起...
鹹鴨蛋是我們餐桌上的常客,非常下飯,本次我們就來介紹醃製鹹鴨蛋的方法,使其出油更多、味道更好,成為飯桌好伴侶。操作方法(01)選一批鴨蛋洗淨晾乾放入醃製的壇中。(02)再在鍋裏倒入合適比例的水,將鹽、花椒、茴香、八角放入水...
醃朝天椒的方法特別簡單,下面就説説怎麼醃朝天椒。操作方法(01)準備新鮮的朝天椒,再準備姜、蒜和生抽。(02)先將朝天椒用清水洗淨,然後把朝天椒控幹水分,放在陰涼處晾乾。(03)將姜和蒜切成小片,備用。(04)將朝天椒放在盆中,放上蒜片...
自己在家動動手也能醃出讓人流口水的鹹鴨蛋操作方法(01)將新鮮鴨蛋洗乾淨、晾乾備用(02)將鴨蛋在白酒中侵濕,裹上一層細鹽(03)將裹了鹽的蛋包上一層保鮮膜,將穿上衣服的蛋們平鋪在容器中(04)將蛋在太陽底下曬一天,然後裝在袋子裏...
醬油醃黃瓜是一道家常小鹹菜,其口味鹹鮮、營養豐富。是喝粥時必吃的鹹菜之一。下面我就把醬油醃黃瓜的做法分享給大家,希望大家喜歡!工具/材料黃瓜,青椒,醬油,蒜,姜,鹽,冰糖等等操作方法黃瓜3000克,青椒1000克用水反覆沖洗乾淨,...
鴨蛋含有蛋白質、多種維生素、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質,吃鴨蛋能有效促進骨骼發育,並能預防貧血。接下來教大家醃製鹹鴨蛋的做法。操作方法(01)將鴨蛋洗乾淨,塗上白酒。(02)將鹽、八角、花椒和桂皮倒入鍋裏,加水煮開。(03)拿出...
醃製鹹鴨蛋的方法有很多種,有鹽水醃製法、泥巴裹包醃製法等,用鹽水醃製操作簡單,但是製出的鹹蛋不能久存,用白酒浸醃法醃製的鴨蛋,操作簡單,不僅食用時多油、香味好,而且能延長貯存時間。下面就是用白酒浸醃法醃製的鴨蛋,是不...
鹹菜吃的時候方便,那要怎樣醃製鹹菜疙瘩,使它更美味呢?操作方法(01)準備好芥菜疙瘩,去皮洗淨,如果有大的可以切成兩半。(02)把準備好的菜罈子也洗乾淨,最好用水泡幾個小時。(03)將清水加入菜罈子中(如果想口味不一樣,想加入花椒及大...
萵筍營養豐富,口感爽脆,下面分享一下它的做法。操作方法首先,將萵筍去皮,然後,洗淨,切成片,放入盤中。再將萵筍片放入容器中,然後,撒入少許的醬油、鹽。最後,將其封好口。將萵筍醃製一個星期左右,然後,拿出,控去醬油和水。再將萵...
白蘿蔔,胡蘿蔔切條。向碗中倒白蘿蔔,胡蘿蔔,加入鹽,醃製20分鐘。碗中放泡椒,白砂糖,鹽,麻椒,白醋,攪拌均勻。加入清水,蒜片,薑片,倒入蘿蔔,攪拌均勻,裹上保鮮膜。放冰箱冷藏3天即可食用。蘿蔔清洗乾淨,然後把它帶皮切成長條,1-2釐米厚...
操作方法(01)原料:24個雞蛋1小碗鹽1杯高度白酒保鮮膜若干做法:雞蛋清洗乾淨,晾乾水分,注意,一定要晾乾水分哦!在白酒裏面泡一泡,20秒30秒都可以。然後滾上一層鹽用保鮮膜包好,這樣幹了以後鹽粒不會掉下來包好的雞蛋裝到大號的保...
醃鴨蛋的方法有很多種,今天給大家介紹一種簡單出油又多的方法。操作方法(01)先將鴨蛋洗乾淨,放在通風陰涼處晾乾水分(02)取兩隻碗,一個放入高度酒,一個放入食鹽備用(03)將泡在酒碗中的鴨蛋一個個勞出,放入鹽碗中均勻的招商一層食...
醃朝天椒的方法特別簡單,下面就説説怎麼醃朝天椒。工具/材料朝天椒、生抽操作方法準備新鮮的朝天椒,再準備姜、蒜和生抽。先將朝天椒用清水洗淨,然後把朝天椒控幹水分,放在陰涼處晾乾。將姜和蒜切成小片,備用。將朝天椒放...
剛來東北的時候,特厭惡吃酸菜,覺得髒得很,後來慢慢嘗試吃了點,覺得竟然還挺好吃的,尤其是涮火鍋的時候,放點酸菜非常好吃。今天教大家正宗東北酸菜的做法,一起來看看吧。操作方法大白菜清洗乾淨,把外邊的那些老葉子還有那些有...
怎樣醃鹹鴨蛋出油又不鹹,接下來給大家分享一下生活小妙招,希望能幫到你。操作方法(01)首先準備好鮮鴨蛋、鹽、白酒、塑料袋,將新鮮的鴨蛋洗乾淨之後,準備好白酒和鹽。(02)然後將鴨蛋放在籃子裏自然晾乾水分。(03)盆內倒入適量白...
鹹鴨蛋非常好吃,接下來我們就來講一講怎麼醃製鴨蛋出油。操作方法要想醃製鴨蛋出油,我們要準備以下材料:鴨蛋、食用鹽、白酒、塑料膜、密閉的容器。首先我們要挑選個頭比較大而且比較新鮮的鴨蛋,然後用清水清洗乾淨,控幹水...
蛋黃出油的醃製好鹹鴨蛋的標誌,那麼如何醃製出油鹹鴨蛋呢?操作方法(01)首先準備適量的鴨蛋,並用清水洗淨,然後瀝乾水份。(02)準備半盆白酒與適量的食鹽,並將鴨蛋一個個的在白酒中滾動後,放入裝食鹽的盆裏滾一圈。(03)最後將所有的...
油油的蛋黃很是美味,今天我們來介紹一下怎麼使醃製的鴨蛋出油。操作方法(01)準備好所需的原材料,新鮮鴨蛋,粗鹽(一種專門研製食品的鹽),一瓶高度的白酒和一卷保鮮膜。(02)把鴨蛋放入白酒碗裏浸泡片刻取出,放入粗鹽碗裏沾上粗鹽...
鹹鴨蛋是我們常吃的一種食物,油滴滴的鹹鴨蛋十分美味,今天我們就來給大家介紹一一般如何做出好吃的鹹鴨蛋。操作方法(01)首先我們把新鮮的鴨蛋用清水沖洗乾淨表面,或者也可以用白酒浸泡一下,然後取出(02)然後把鴨蛋放置在陽光...
炎熱的夏天,吃些清淡爽口的醃菜特別舒暢又開胃,下面小編教大家做醃酸辣筍。工具/材料甜筍,剁椒。操作方法嫩甜筍,剁椒準備好。把甜筍切成小絲,用60度左右的開水,泡5個小時左右。然後撈上來抓幹水分,加適量的鹽,然後放剁椒進去...
如何醃菜,説到醃菜家家都不陌生,尤其是秋天家家户户準備着醃菜,醃菜把菜儲存起來後到沒菜的時候進行吃,醃菜有這悠久的歷史而且好吃,下面我們來看下如下:如何醃菜-醃臘菜;操作方法(01)準備適量的臘菜把臘菜進行洗乾淨後把臘菜...
醃黃瓜是昌北泡菜的一種,英文Pickle,味道酸甜可口,清爽宜人,酸爽中稍有甜味,很適合做早餐小菜或其它正餐的圍碟,加上其他顏色的食材做菜品的盤飾也是不錯的選擇,醃黃瓜在不同地方有不同的醃製方法,下面給大家介紹如何醃製的黃...
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